ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - غراتان الباذنجان باللحم المرحي

غراتان الباذنجان باللحم المرحي
المقادير
1كغ باذنجان
200غ لحم مرحي
100غ جبن مبشور
1/2 ربطة معدنوس مقطع
1 بصلة مبشورة
1 ملعقة صغيرة زبدة
فلفل اسود و ملح
زيت للقلي
مقادير صلصة الطماطم
1بصلة مبشورة
4 سنينات ثوم
1 طماطم حمراء كبيرة
1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
2 ملاعق كبيرة زيت
فلفل اسود و ملح
فلفل احمر و كمون
1 ملعقة صغيرة سكر مسحوق
طريقة التحضيير
*قشري الباذنجان قطعيه الى شرائح باتجاه الطول اضيفي لها الملح و اتركيها تقطر مدة 30 د ثم اقليها في زيت ساخن بعدها قطريها و اتركيها على حدى
*في مقلاة حمسي البصل و اللحم المرحي و الزبدة اضافة للملح و الفلفل الاسود
*في صحن اخلطي اللحم المرحي و المعدنوس المقطع
*ضعي القليل من الحم المرحي على طرف كل شريحة باذنجان و لفيها
حضري صلصة الطماطم
حيث في مقلاة حمسي البصل الثوم المسحوق الطماطم المبشورة و الزيت و الملح و الفلفل الاسود والاحمر ثم الكمون و ملعقة سكر مسحوق بعدها افرغي كاس من الماء الممزوج بالطماطم المصبرة و اتركيها تطهى ل 10 د
* في صينية فرن رتبي شرائح الباذنجان المحشية ثم افرغي عليها صلصة الطماطم المحضرة ذريها بالجبن ثم اطهيها في الفرن و صحة و هناءء