عرايش
 

مقادير العجينة:
3كيلات فرينة
نص كيلة زبدة ذائبة

قرصة ملح
ونلمها بماء وماء الزهر نقسم العجينة وندير اللون للنصف الآخر

مقادير الحشو:
3كيلات كوكاو
فانيليا
zeste de citron
arome de citron
3بيض

التحضير:
نخلط الفرينة والمارغرين وقرصة ملح نلمها بالماء وماء الزهر
نقسم العجينة لنصفين ونضيف للنصف الأول ملون وردي
نحل العجينة في آلة البقلاوة من 2 حتى رقم7



الحشو: نخلط الكوكاو والفانيليا وzeste de citron وarome de citron ونجمعها بالبيض أنا تلايملي ب3حبات بيض (حسب الكيلة لي كيلتو بيها)

نقطع بطابع دائري رقم 8العجينة الملونة وبرقم 9 العجينة البيضاء

نحط العجينة الملونة على العجينة البيضاء ونقلبها (بين العجينتين نستعمل بياض البيض باش نلصقهم مع بعض)

نحل العقدة فوق الفرينة ونقطع برقم 7 ونحطها فوق العجينة استعملي بياض البيض باش تلصقيهم مع بعض





ونشكل عرايش



نشكل وريدات بنفس العجينة واحدة صغيرة وواحدة كبيرة ونزينها فوق الحبة



دخليها طيب ومن بعد عسليهم وقطريهم