حصرى مع ضوء البسكويت المملح
 

ازيكوا يااحلى اخوااات
يارب يسعد مساكم وصباحكم
ويسعد ايامكم بكل خيييير وبركة ان شاء الله

النهاردة حبيباتي موضوعنا
عن البسكويت المملح

وطبعا اغلبنا بيحبه وبينفع اووي وقت المدارس
او الفطار احيانا نحب نغير او بين الوجبات ناكله تصبيرة وماشاء الله بيعمل كمية
رهيييييييبة وفيها البركة بفضل الله
وممكن نعمله بالجبنة
او بالملح عااادي

بسم الله المقادير السهلة جداااا

كوبين دقيق منخول مع معلقتين صغيرين بكينج بودر
صفار بيضة كبيرة - ربع كوب حليب + معلقتين كبار حليب
ربع كوب جبنة رومي يعني 3 شرايح ونص جبنة رومي
مقطعين صغير اووي نفتفتهم بايدينا ان شاء الله
4 ملاعق كبيرة زبدة باااااردة - معلقتين كبار زيت
معلقة صغيرة ملح

ملحوظة هااااااامة حبيبااتي
لو مش حابين نعمله بالجبنة الرومي
ممكن بالجبنة الشيدر زي المراعي او كرافت
او بريزيدون شرايح شيدر تمام كده
يلا على االطريقه

http://im65.gulfup.com/qD4Qny.jpg





نحط الدقيق والبكينج بودر
في بولة مع الزبدة الباردة والزيت
ونفرك الزبدة بايدينا في كل الدقيق
عشان يتشربها الدقيق وتكون الزبدة الباردة
زي حبات صغننة في الدقيق



http://im65.gulfup.com/hTDmRw.jpg


ودلوقتي نحط الصفارة والجبنة الرومي اللي فرفتناها صغير بايدينا والحليب كماااان نحطه

http://im65.gulfup.com/kpB61K.jpg

ونعجن البسكوت كله مع بعضه زي كده لمدة 3 دقايق مش كتييير وهتكون العجينة طرية وحلووووة

http://im65.gulfup.com/FIzg8B.jpg



ودلوقتي عالرخامة نرش بسيط دقيق ياااادوب وناخد قطعة من العجين زي كده

http://im65.gulfup.com/Ab8DPW.jpg



ونفردها كوووويس بالنشابة سمك يكون مش تخين ابدااا ولا رفيع اوووي بحيث البسكوت يتحرق بعييد الشر ان شاء الله



http://im65.gulfup.com/VAzG4N.jpg


يعني يكون سمكها متوسط مش تخين ولا رفيع زي كده


http://im65.gulfup.com/YwYGYP.jpg

ونجيب العجلة المشرشرة دي ونساوي اطراااف العجينة وممكن سكينة عادي




http://im65.gulfup.com/nZw5WJ.jpg



ولما نساويها وتبقى مستطيل متساوي نقطع شرايط بالطوول وبعدين مربعات عشان تبقى بسكوت مملح
ونعمل كده مع بقية العجينة واللي نخلصه نرصه في صينية مدهونة زيييت جنبنا
وماشاء الله الكمية دي بتعمل يجي 37 بسكوتة توك بالجبنة طعمه رهيييييب والله بجد سبحانك يااارب




http://im65.gulfup.com/zGzVeJ.jpg




ولما نخلص كل البسكوت نجيب عود الشوي ده او شوكة لو حاااابين طبعا اسهل
والجبنة الرومي باينة فيه وبتدي طعم تحححححححححفة ان شاء الله




ونخرم البسكوت بخروم عشوائية بالشوكة عشان يبقى شكله زي بسكوت توك وطبعا الخطوة دي
بتدي البسكوت هشاشة رهيييييبة وبتخليه يفضل بسكوت لاننا لو مش خرمنا البسكوت المملح بالشوكة
هينفش بالفرن ويبقى قاااابب ومش حلووو
وبعد مانخلص تخريم البسكوت بالشوكة ندخل صواني البسكوت المملح توك بالتلاجة لمدة نص سااااااااعة
عشان يبرد كويس اووي لان دي من العجاين اللي لازم تبرد قبل ماندخلها الفرن
عشان تفضل هشة ومقرمشة ان شاء الله

طريقة التسوية

http://im90.gulfup.com/82bXnD.jpg




نسخن الفرن حرارة 160 الى 170 حرارة هااااااادية لمدة 5 دقايق بسسس
ونحط الصواني عالرف الاوسط لمدة نص ساعة ان شاء الله
وطبعا حرارة هادية عشان البسكوت مايتحرقش ويستوي براحته


http://im90.gulfup.com/OcgE5h.jpg



وبعد 25 دقيقة نفتح الفرن نشوف واحدة بسكوت مملح نرفعها من تحت ولونها دهبي وحلووو
يبقى استوى من تحت نطفي الناار من تحت ونولع الشواية عشان ياخد البسكوت لووون دهبي جمييييل
ومش بياخد اي وقت ان شاء الله ولما يستوي نسيبه تهدى حرارته في الصواني يجي ربع ساعة
ونقدمه بسس كده بفضل الله



الصورة النهائية اهى



http://im90.gulfup.com/BzNqLr.jpg

انا تعبت فى رفع الصور والتوقيع عليها والتنفيذ ارجوكم التقييم والف هنا وشفا وكل ماتقيمى تاخدىة واحده
















ونجيب العجلة المشرشرة دي ونساوي اطراااف العجينة وممكن سكينة عادي

رد: حصرى مع ضوء البسكويت المملح
 

اتمنى ينول اعجابكم

رد: حصرى مع ضوء البسكويت المملح
 

تسلم ايدك حبيبتى

رد: حصرى مع ضوء البسكويت المملح
 

رد: حصرى مع ضوء البسكويت المملح
 

تسلمي غاليتي