عصير خشاف التفاح
 

طريقة التحضير
يختار التفاح الأخضر الصغير الحجم الطازج ، أو التفاح الأصفر الكبير
يقشر رفيعاً، ويقطع أنصافاً أو أرباعاً حسب الحجم وتزال البذور مع الجزء
الداخلي السميك ، ويوضع في ماء بارد وعصير ليمون حتى لا يتغير لونه

يضاف السكر لكوب الماء في إناء ويرفع
\على نار هادئة حتى يذوب السكر ويبدأ
الغليان مع نزول الريم

يصفى التفاح من الماء ، ويضاف للشراب المغلي ويغطى الإناء للاحتفاظ بمواد
النكهة من التطاير

يترك يغلي على نار هادئة لمدة 5 ـ 10 دقيقة، أو حتى تلين القطع مع احتفاظها
بشكلها سليما (يلاحظ أن التفاح يستعيد لونه ثانية)

يرفع الإناء من على النار وتضاف القرفة ويترك حتى يبرد

يصب في كاسات صغيرة أو طبق بلور عميق، بثلج ويقدم مثلجاً .

رد: عصير خشاف التفاح
 

وااااااو. انا بموت عالفاتح
ان شالله بجربها
شكرا كتييير ليك

رد: عصير خشاف التفاح