ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   اطباق رئيسية و اكلات سريعة (https://fashion.azyya.com/25)
-   -   الشخشوخة طبق جزائري تقليدي جميل (https://fashion.azyya.com/482703.html)

منارة السهر 10-23-2014 09:59 PM

الشخشوخة طبق جزائري تقليدي جميل
 
http://www.yabdoo.com/users/69250/ga...99_p153435.jpg

1دجاجة مفرغة او لحم انا نحبها باللحم الخروف ,4طماطم حمراء طازجة ,3 بصل,2ملاعق طماطم مصبرة,قليل
من الحمص المنقوع في الماء,4ملاعق زيت, والتوابل مشكلة و فلفل احمر
وفلفل حار لمن يحبون الحار


مقادير العجين أو رقائق الشخشوخة او ما يسمى المسمن

500غ دقيق متوسط , 500 طحين أو ما يسمى الفرينة, ملعقة ملح صغيرة,الماء

كيفية تحضير رقائق الشخشوخة أو ما يسمى المسمن

غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس
ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلة الاستعمال اتركيها ترتاح
لمدة 5 دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى
بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتى تصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى
أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجها انزعيها حتى لا تفقد صفة
الشفافية وفي الأخير تحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...780330_430.gif
كيفية تحضير المرقة

اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدر ضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة
إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأحمر والحار والطماطم
المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نار هادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي اضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي
معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن
واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...780330_316.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...780330_569.jpg
http://share.muslmah.net/up/11/1490/01322413425.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/09/21/13/724035372.jpg

*ام جوجو* 01-30-2015 12:41 AM

رد: الشخشوخة طبق جزائري تقليدي جميل
 
تسلمى حبيبتى
وصفة جميلة

منارة السهر 02-11-2015 11:23 PM

رد: الشخشوخة طبق جزائري تقليدي جميل
 
نورتي صفحتي بتواجدك

فخآإمهہ جيزآإنيهہ 02-19-2015 07:43 PM

رد: الشخشوخة طبق جزائري تقليدي جميل
 
رووووووعه شهيتيني ان شاء الله اجربها

ميمي جيوتي 02-19-2015 08:00 PM

رد: الشخشوخة طبق جزائري تقليدي جميل
 
تسلمي بنت بلادي


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:18 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0