تورتة بصوص الشوكولاته البيضاء والفراولة للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
السلام عليكم ورحمة الله
النهارده جيبالكم تورتة خفيفة وطعمها حلو جدا وهنعملها بالكيكة الاسفنجية التقليدية وسهلة لأى مبتدئة فى التورتات مكونات الكيكة الاسفنجية: 2 الا ربع كوب دقيق ربع كوب نشا كوب سكر 6 بيضات كبار ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فانيليا سايلة مكونات الحشو: 2 كوب كريم شانتى خام 5 ملعقة كبيرة حليب بودرة 5 ملعقة كبيرة سكر بودرة 2 كوب ماء مثلج فراولة مكونات صوص الشوكولاته: 2 كوب شوكولاته بيضاء مبشورة نصف كوب حليب 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز (يمكن استبدالها بعسل نحل) قطعة زبدة فانيليا للتزيين: جوز هند اصفر شوكولاته سايحة الطريقة: بالنسبة للكيك هنحط فى اناء البيض والفانيليا http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/111.jpg ونضربهم بمضرب البيض لمدة لاتقل عن دقيقتين متواصل وفيه ناس هتقول ان كمية البيض دى قليلة بس انا شايفاها مناسبة والموضوع مش بالكمية اهم حاجة مدة الخفق ده اللى بيفرق فى النتيجة وهيعملوا رغاوى بعد الخفق http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/211.jpg ونحط عليهم كل كمية السكر http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/311.jpg ونضربهم على اقصى سرعة لمدة لاتقل عن 10 دقايق متواصل http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/411.jpg لغاية مايبقى لونه فاتح ويتكاثف ويبقى كريمى ويعمل علامة زى الشريط او رقم 8 لما نشيل من عليه المضرب http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/511.jpg وهننخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونحطهم على الخليط (والنشا فايدته انه بيدى طراوة للكيكة) http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/611.jpg ونقلبهم من فوق لتحت بالاسباتيولا وبرفق http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/711.jpg لغاية ماتختفى كل كمية الدقيق ونحط الخليط فى صينية مدهونة http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/811.jpg وخبزتها فى فرن منخفض الحرارة وطبعا كل شخص فرنه بيختلف عن التانى واختبرت سواها وطلعتها http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/911.jpg وقلبتها على ورق خبز http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/1011.jpg وسبتها فى التلاجة لمدة يوم كامل عشان تتماسك وطلعتها تانى يوم وجهزت ادوات الحشو والتقطيع http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/1111.jpg وقسمتها ل3 http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/1211.jpg وطبعا الكيك الاسفنجى ليه طرق كتير جدا متتعدش بس انا حبيت اعملها بأسهل واسرع طريقة ونجهز الكريم شانتى هنضرب كل مكوناته مع بعض لغاية مانوصل للقوام المطلوب http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/1311.jpg ونبدأ نحشى الكيكة بالفراولة والصوص بتاعها والكريم شانتى وبالنسبة لطريقة الفراولة والصوص بتاعها هنجيب الفراولة ونغسلها كويس ونحطها مع سكر فى كسرولة ونحطهم فى التلاجة لمدة يوم هنلاقيها نزلت ميتها نحطها على النار لمدة ساعة هتدينا شكل الفراولة والصوص دول http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/1411.jpg http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/1511.jpg وهنغلفها من برة بالكريم شانتى ونبدأ نجهز صوص الشوكولاته فى كسرولة هنحط الشوكولاته المبشورة والزبدة وعسل الجلوكوز http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/1611.jpg ونضيفلهم الحليب والفانيليا http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/1710.jpg ونقلبهم ونسيبهم على النار لغاية مايغلوا ونطفى ونسيبه لما يبرد نحطه فى نص التورته بعد مانعمل وردات على الاطراف وفى الجنب هنحط جوز الهند الاصفر وعلى صوص الشوكولاته البيضا هنعمل خطوط شوكولاته دارك وده شكل التورته النهائى http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/1810.jpg وهنا بعد ماقسمناها http://i74.servimg.com/u/f74/15/33/51/98/2011.jpg يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم |
رد: تورتة بصوص الشوكولاته البيضاء والفراولة للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
شكراً لأناملك التي خطت .. ✎
هذا الأبداع وهذا الجمال بإنتظار ابداعاتك القادمة..❣ لكِ مني كل الود والاحترام ❀❀❀ |
رد: تورتة بصوص الشوكولاته البيضاء والفراولة للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
تَسْلَمْ الأيـَـاآدِيِ
كَـآلْعَأدَة أبدَآعْ رَآئِـعّ وَطَرْحّ يَسْتَحّقْ ألمّتَآبَعَةةّ شُكّـرَاً لَكـِ بَأنْتِظَآرْ الْجَدِيِدْ ألقآدَمْ دُمْتِ بّكلْ خِيَرّ |
رد: تورتة بصوص الشوكولاته البيضاء والفراولة للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
ربي يعطيكك العافيهه
|
رد: تورتة بصوص الشوكولاته البيضاء والفراولة للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
مممممممممممممممم
شكلها باشهي سلمت يداكي |
رد: تورتة بصوص الشوكولاته البيضاء والفراولة للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
شكلها لذيذ جدا وجميل
تسلم ايدك الله يعطيكي العافيه |
رد: تورتة بصوص الشوكولاته البيضاء والفراولة للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
سلمت الأيادى الطيبة
|
رد: تورتة بصوص الشوكولاته البيضاء والفراولة للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
سلمت الأيادي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:05 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.