كسكسي بالعلوش
 

https://store1.up-00.com/2015-06/143377614071.jpg


1كغ لحم علوش (خروف)
بصلتين
خضار حسب الموسم
2ملعقة طماطم معجون
1ملعقة فلفل أحمر
1ملعقة هريسة
1ملعقة تابل وكروية
1ملعقةكثوم مجروش
ملح فلفل أكحل

الطريقة:
نقلي اللحم والبصل جيدا ثم بعد ذلك نضيف كل البهارات مع إضافة قليل من الماء وبعد حوالي 10 دقائق نضيف حوالي لتر من الماء
في ذلك الحين نكون قد أحضرنا الخضار وعند غليان المرق نقوم برمي الخضار
نأخذ صينية ونرش الكسكي بالماء ونتركه إلى أن يشرب ماءه بعدها نضع فيه قليل من الزيت ونفركه بالأيدي ونضعه في الكسكاس ليتبخر فوق قدرالمرق ولا تنسي أن تتفقدي قدر المرق إذا كان كافيا ام لا
بعد أن يتبخر الكسكسي نسكبه ونضيف له قليل من الماءونفركه بالأيدي ونرجعه مرة أخرى للكسكاس ونضع فوقه رشة قرفة
عند النضج نفرك الكسكسي جيدا ونسقيه بالمرق ويترك مدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم ونضع الخضار واللحم مع إضافة فلفل مقلي للزينة وبالشفاء والهناء

رد: كسكسي بالعلوش
 

يميمي
احلى شيء بمغربنا العربي الكسكس
مشكورة

رد: كسكسي بالعلوش
 

صح حبيبتى

رد: كسكسي بالعلوش
 

شكلوو مراا لزيز
شكراا

رد: كسكسي بالعلوش
 

تسلم الأيادي حبيبتي