طريقة عمل شوربة لرمضاآن
 

مقادير شوربة رمضان
1/3 كيلو لحمة بتلو مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كزيرة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
5 حبات لومي
2 مكعب مرقة الدجاج
6 أكواب من الماء لنضج اللحم
7 ملاعق كبيرة من الشوفان توضع في زبدة وتغمر بالماء
1 بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير شوربة رمضان
١. تغسل اللحمة جيدآ.

٢. في قدر على النار يوضع الزيت ثم يوضع عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح أشقر اللون.

٣. توضع اللحمة و تحمس جيدآ إلى أن يتغير لونها، يوضع الماء وتترك ليغلي، يرفع ألريم من على سطح الماء.

٤. توضع جميع البهارات و اللومي و مكعبي مرق و معجون الطماطم.

٥. يغطى القدر ويترك على نار هادئة إلى متوسطة إلى أن ينضج اللحم.

٦. يضاف الشوفان المنقوع مع إضافة كأس إلى كأسين من الماء.

٧. يترك على نار هادئة مع التقليب المستمر إلى أن ينضج الشوفان يعني تقريبا 20 دقيقة.

٨. تترك الشوربة بعد النضج ما مقداره 10 دقائق ثم تقدم.

اقتراحات شوربة رمضان
أنا بصراحة أقدمها في رمضان مع السمبوسة بالفرن من عمل يدي مع أي عصير فريش من البيت كالبرتقال أو الجزر مع البرتقال أو البطيخ أو الليمون بالنعناع وأقدم معها التمر والماء و طبق السلطة وبرأيي أنا هذي وجبة متكاملة😀