♥من المطبخ الجزائري.. "البوريك" المحشو باللحم والجبن ♥
http://ube.azyya.com/uploads2/15101612110993.jpg
http://ube.azyya.com/uploads2/15101612110922.jpg المقادير: -نصف كيلو لحم مفروم. -2 بصلة متوسطة ومقطعة شرائح رفيعة. -3 فصوص ثوم. -1 ثمرة فلفل حار، ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة. - بقدونس مفروم. - عبوة جلاش. - ملح، فلفل، زنجبيل بودرة، قرفة، جوزة طيب، بهارات لحم، وزعتر. - ملعقة عصير ليمون، ويمكن الاستغناء عنها. طريقة التحضير: - ضعي ملعقة الزبد، وملعقتي الزيت في مقلاة، وشوحي بها البصل مع الثوم والفلفل الحار حتى يذبل البصل. - ضيفي اللحم المفروم، وقلبي جيداً، وتبليه بالملح، الفلفل والتوابل. - ضيفي البقدونس بعد أن ينضج اللحم، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً. - افردي ورقة من الجلاش، مع تغطية المتبقي بفوطة حتى لا يجف. - ضعي جزءا من حشو اللحم داخلها، ولفيها بشكل أصابع مستطيلة، مع غلق الجوانب جيداً. - امزجي ربع كوب ماء مع ملعقة نشا، وادهني بها طرف الجلاش حتى يلتصق جيداً ولا ينفرط في الزيت أثناء القلي. - اقلي أصابع البوريك في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم أخرجيها على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت. - إذا أردتِ البوريك طرياً، فغطيه قليلاً فور خروجه من الزيت، أما إذا أردتيه مقرمشاً، فاتركيه دون غطاء. - قدميه مع الكاتشب والمايونيز. - يمكن استخدام أنواع أخرى للحشو مثل الجبن الفيتا مع البقدونس والزعتر، أو الجبن الرومي والزيتون حسب الرغبة. |
رد: ♥من المطبخ الجزائري.. "البوريك" المحشو باللحم والجبن ♥
تسلم ايدك على الوصفه
شكلها بشهي |
رد: ♥من المطبخ الجزائري.. "البوريك" المحشو باللحم والجبن ♥
اقتباس:
تسلميلى ياحبيبتى نورتينى :e018: |
رد: ♥من المطبخ الجزائري.. "البوريك" المحشو باللحم والجبن ♥
روووووووووعة تسلم الايادي
|
رد: ♥من المطبخ الجزائري.. "البوريك" المحشو باللحم والجبن ♥
اقتباس:
نورتينى :e018: |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:39 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.