سمكة حارة مقدمة من منال العالم - بالصور
سمكة حارة مقدمة من منال العالم - بالصور https://helwaimages.maktoob.com/Artic...lery/50231.jpg https://helwaimages.maktoob.com/Artic...lery/50232.jpg https://helwaimages.maktoob.com/Artic...lery/50233.jpg https://helwaimages.maktoob.com/Artic...lery/50234.jpg https://helwaimages.maktoob.com/Artic...lery/50235.jpg الطريقة : 1- الحشوة : يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد 2- البهارات : تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود 3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج 4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر 5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت 6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر 7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء 8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها 9- صلصة الطحينة : - يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل - ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب - ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة - ثم تضاف شوية ماء و تخلط 10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم 11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص |
رد: سمكة حارة مقدمة من منال العالم - بالصور
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:46 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.