مخبوزاتـ مختلفهـ مــن دولـ العالم
:009: مخبوزاتـ مختلفهـ مــن دولـ العالم " خبز الزعفران ( من السويد ) " http://dnya37.jeeran.com/%D8%AE%D8%A...8%A7%D9%86.jpg المقادير: قليل من الزعفران 2/1 3 اكواب دقيق ( 400 جرام ) 2/1 كوب لوز مطحون ناعم ( 50 جرام ) 2/1 ملعقة ملح ( 2/1 2 مل ) 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم ( 75 جرام ) 2 ملعقة كبيرة خميرة ( 25 جرام ) 2/1 كوب ماء دافيء ( 120 مل ) قليل من روح اللوز 4/1 كوب زبدة ( 50 جرام ) * للوجه: بيضة ملعقة كبيرة ماء ( 15 مل ) * الطريقة: ضعي الحليب على النار الى ان يغلى واضيفي الزعفران واتركي الخليط 15 دقيقة اخلطي الدقيق مع اللوز المطحون والملح والسكر اخلطي الخميرة مع الماء اضيفي خليط الزعفران + خليط الخميرة + روح اللوز الى الدقيق واعجني الخليط الى ان تتكون عجينة ثم اضيفي الزبدة السائحة واستمري في العجن ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 5 دقائق الى ان تتكون عجينة ملساء ضعي العجينة في زبدية مدهونة وتغطى لمدة ساعة أو الى ان تتضاعف حجمها ضعي العجينة على سطح مرشوش واضغطي على العجينة ثم تقسم الى 12 قطعة ابرمي القطع وشكليها مثل S ‘ U او حسب رغبتك ضعي الاشكال في صينية مدهونة وغطيها واتركيها لمدة نصف ساعة اضربي البيض مع الماء وادهني بها العجينة ضعي الصواني في فرن حار لمدة 15 دقيقة او الى تصبح ذهبي اللون تقدم حار او بارد :: ملاحظة ::ممكن إضافة الزبيب الى العجينة ( 3 ملاعق كبيرة / 40 جرام ) " خبز العقدة بالجبن والزعتر البري " http://dnya37.jeeran.com/%D8%AE%D8%A...8%B1%D9%8A.jpg
بالهنا والشفا |
رد: مخبوزاتـ مختلفهـ مــن دولـ العالم
|
رد: مخبوزاتـ مختلفهـ مــن دولـ العالم
تسلمين
|
رد: مخبوزاتـ مختلفهـ مــن دولـ العالم
اقتباس:
|
رد: مخبوزاتـ مختلفهـ مــن دولـ العالم
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:15 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.