شوربة الشوفان بالخضروات
 

لهذا الخليط الكثير من الفوائد التي تناسب جميع الأعمار، فهو يمدّ الجسم بالطاقة ويمكن تناوله بأكثر من طريقة، وهو رخيص الثمن، ومتوفر، كما يعتبر الشوفان من الأطعمة المناسبة للرجيم.



المقادير

4 ملاعق من الشوفان
4 أكواب من الماء
حبة كوسا صغيرة
حبة باذنجان صغيرة
حبة بطاطا صغيرة
حبة بصل صغيرة
حبة جزر صغيرة
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل
زعتر
زنجبيل
قرفة
زيت نباتي
مرقة دجاج
طريقة التحضير

قطّعي الخضروات، والبصل، والثوم بشكل شرائح رفيعة متوسطة الحجم.
ضعيها في قدر وقلّبيها جميعها مع البهارات والزيت حتى تتحمّر. أضيفي الماء، ومرقة الدجاج، والزعتر الناشف، واتركيها حتى تغلي لمدّة خمس دقائق.
أضيفي البقدونس، والكزبرة، والشوفان، ودعيها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى، ثمّ تذوّقي الخضار لتتأكّدي من نضوجه، وتأكّدي ما إذا كان هناك حاجة لإضافة المزيد من الملح،
وزّعيها في أطباق التقديم وقدّميها ساخنة.

رد: شوربة الشوفان بالخضروات