ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - إناء الجمبري المخلل بالليمون و الزنجبيل

http://up.graaam.com/forums/265416/01392183300.jpg

المقادير:

1 كيلوغرام من الجمبري
ربع كوب من عصير الليمون
نصف كوب من الخل
نصف كوب من زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم
فلفل أسود
ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
1 ملعقة كبيرة من العسل
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
شرائح رقيقة من الخيار (حسب الرغبة)
ماء

الطريقه:

يوضع كوب من الماء مع الملح في إناء
ويترك حتى يغلي
ثم يضاف الجمبري المقشر
ويترك حتى يغلي مرة أخرى
ثم تخفف الحرارة
ويترك حتى ينضج الجمبري
ثم يصفى و يوضع في ماء بارد
ثم يصفى مرة أخرى

لترتيب الجمبري

يستخدم إناء قطره 20 سنتيمتر و عمقها حوالي 10 سنتيمتر
يوضع الجمبري في الإناء بحيث يكون ذيل الجمبري نحو الداخل
و يملئ الإناء هكذا
ويمكن وضع شرائح الخيار بين حبات الجمبري

بالنسبة للتخليل
يخلط زيت الزيتون و الخل و شرائح الليمون
وعصير الليمون وصلصة الطماطم والعسل والثوم المفروم
والزنجبيل الشرائح و الملح و الفلفل الأسود
ويخلط جيداً
ثم يوضع فوق الجمبري
ويغطى الإناء و يترك ليلة كاملة

يقلب الجمبري في صحن مسطح أكبر من حجم إناء الجمبري
حتى يتسع له إناء الجمبري من الوسط بحذر
ثم يقدم