ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - طريقة عمل محشى الملفوف بالصوووووور

http://img92.imageshack.us/img92/607...om10kx13ya.gif

http://www.openiu.com/upload/070925/...8f98ce7ff1.gif

مرحبا بكم أخواني وأخواتي أعضاء المنتدى ....

راح انقل لكم هنا بطريقة كثير سهلة عمل محشي الملفوف

ومش مطلوب منكم الا انكم تشوفوا خطواتنا بالصور

المقادير

ملفوتين وسط
ماء لسلق الملفوف

الطريقة

اول شي تحطوا الطنجرة على النار حتى يغلي الماء
بهالوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهالطريقة

http://www.alfrasha.com/up/14233080362071892899.jpg

وبس يغلي الماء بتحطوا اول ملفوفة بالماء وتتركونها شي خمس دقائق بتغطي الطنجرة بهالطريقة

http://www.alfrasha.com/up/521167608743598704.jpg

بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا

http://www.alfrasha.com/up/1154772010628010167.jpg

ومن ثم نضعهم بالمصفاة

وبعدها نعيد نفس الخطوات مع الملفوفة الثانية ....

http://www.alfrasha.com/up/1410144531608507035.jpg

الحين نجي للخلطة

للملفوتين نستخدم 3 كوبات رز مع لحمة مفرومة
بنحطلها معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت
بتحركهم زين ليختلطوا مع بعض

وهاي الحشوة جاهزة

http://www.alfrasha.com/up/12832233121905220304.jpg

والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص

http://www.alfrasha.com/up/415354707608454784.jpg

وبنحط عليها الحشوة بهالطريقة

http://www.alfrasha.com/up/9032861561230355138.jpg

ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل

http://www.alfrasha.com/up/1923817951595855209.jpg

ونبدأ نصف ورق الملفوف بهالشكل في الطنجرة يعني صف بالطول والثاني بالعكس

ونضع ضروس ثوم بين الملفوف ونصب عليها ماء السلق أو ماء ساخن

http://www.alfrasha.com/up/1044018820972378279.jpg

وبعدها نغطيها ونتركها حتى يغلي بس تغلي بنوطي تحتهم النار وبنتركهم على نار هادية تقريبا

بعد ساعة ونص من بعد الغلي بنطفى عليهم النار

http://www.alfrasha.com/up/3847502561683583454.jpg

وتقدم في صحن التقديم

http://www.alfrasha.com/up/9468020791011796825.jpg

***ملحوظة من ام حبيبــــــــة

ممكن الاستغناء عن اللحم المفروم

فى البداية نحمر 4 بصلات كبار تحمير خفيف ثم يضاف اليها عصير كيلو طماطم حمرا مع اضافة

ملعقتين من صلصة الطماطم حتى تتسبك ((يقل حجمها للنصف )) ثم اضافة مكعبين مرقة

والبهارات المشكلة والفلفل الاسود والشطة لمن يحبها

ثم اضافة كميه من البقدونس والشبت والكسبرة الخضراء مهم جدااا

ثم يضاف الرز المغسول جيدااااا ويقلب على النار لمدة 5دقائق