ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - إناء الجمبري المخلل بالليمون و الزنجبيل

http://photos.azyya.com/store/up2/0812130636407vaD.gif

http://www.taaam.com/image/lemonGingerShrimp.jpg

المقادير

1 كيلوغرام من الجمبري
ربع كوب من عصير الليمون
نصف كوب من الخل
نصف كوب من زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم
فلفل أسود
ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
1 ملعقة كبيرة من العسل
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
شرائح رقيقة من الخيار (حسب الرغبة)
ماء

**************

الطريقة ***

يوضع كوب من الماء مع الملح في إناء
و ترك حتى يغلي ثم يضاف الجمبري المقش
ر و يترك حتى يغلي مرة أخرى ثم تخفف الحرارة
و يترك حتى ينضج الجمبري ثم يصفى و يوضع في
ماء بارد ثم يصفى مرة أخرى
لترتيب الجمبري يستخدم إناء قطره 20 سنتيمتر
و عمقها حوالي 10 سنتيمتر يوضع الجمبري في الإناء
بحيث يكون ذيل الجمبري نحو الداخل و يملئ الإناء هكذا
و يمكن وضع شرائح الخيار بين حبات الجمبري
بالنسبة للتخليل يخلط زيت الزيتون و الخل و شرائح
الليمون و عصير الليمون و صلصة الطماطم و العسل
و الثوم المفروم و الزنجبيل الشرائح و الملح و الفلفل
الأسود و يخطى و يخلط جيداً ثم يوضع فوق الجمبري
و يغطى الإناء و يترك ليلة كاملة
يقلب الجمبري في صحن مسطح أكبر من حجم إناء
الجمبري حتى يتسع له و إناء الجمبري من الوسط بحذر ثم يقدم
**************
(منقول)