ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور

http://www.almuhands.org/forum/imgca....almuhands.org

المقادير :

للحشو :

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير 2 ملعقة زيت 1 بصلة مقطعة رفيع 3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا 2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا 2 ملعقة صغيرة كاري 2 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة 2 كوب دقيق ابيض 2 و نصف ملعقة طعام زيت

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر

نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

http://www.almuhands.org/forum/imgca....almuhands.org

طريقة عمل العجين
المقادير :

2 كوب دقيق ابيض

2 و نصف ملعقة طعام زيت

ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

http://www.almuhands.org/forum/imgca....almuhands.org

الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

http://www.almuhands.org/forum/imgca....almuhands.org

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

http://www.almuhands.org/forum/imgca....almuhands.org

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

http://www.almuhands.org/forum/imgca....almuhands.org

ثم احشيها بالخلطة

http://www.almuhands.org/forum/imgca....almuhands.org

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

http://www.almuhands.org/forum/imgca....almuhands.org

نحضرها للقلي

http://www.almuhands.org/forum/imgca....almuhands.org

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

http://www.almuhands.org/forum/imgca....almuhands.org

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء