ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

باستا بشرائح السلمون

http://www.kwq8.com/upload//uploads/...c87376ae3a.jpg

المقادير:

-45 غراماً من الزبدة.
-حبة كرات تقطع إلى شرائح صغيرة.
-فص ثوم كبير مدقوق.
-ملعقتا طعام من خل التفاح.
-2/1 ملعقة صغيرة من خليط التوابل الحرّيفة.
-ملعقتا طعام من الشبت الطازج المفروم ناعماً.
-ملعقة طعام من صلصة الطماطم.
-كوب من الكريما.
-375 غراماً من المعكرونة.
-250 غراماً من سمك السلمون المدخن يقطع إلى شرائح رقيقة.
-كافيار أحمر أو أسود للزينة.
-ورق الشبت للزينة.

الطريقة:

-تسخن الزبدة في قدر و يحمر الكرات على نار معتدلة عدة دقائق حتى يذبل

-يضاف الثوم و يحمر الخليط مدة دقيقة إضافية

-يضاف الخل و تترك القدر على النار مدة دقيقة إضافية

-يضاف خليط التوابل الحرّيفة الشبت و صلصة الطماطم و الكريما.

-تترك القدر على نار هادئة مدة 5 دقائق حتى تقل الصلصة و تتكاثف قليلاً.

-خلال ذلك تسلق المعكرونة في قدر من الماء الغالي حتى تكاد تصبح طرية.

-تصفى المعكرونة و تضاف الى الصلصة مع شرائح سمك السلمون المدخن

-تقلب المعكرونة بالصلصة و تتبل بمسحوق الفلفل الأسود الطازج حسب الذوق

-يقسم الخليط بين وعائين من أوعية التقديم
و تزين الأوعية بملاعق من الكافيار و عرق من الشبت و تقدم حالاً.

تحياتي