ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   اطباق رئيسية و اكلات سريعة (https://fashion.azyya.com/25)
-   -   طبق المرقوق باللحم (https://fashion.azyya.com/61249.html)

مرية 05-27-2009 03:22 AM

طبق المرقوق باللحم
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المرقوق باللحم


http://www.kwq8.com/upload//uploads/...feb8fa3c18.gif

http://www.kwq8.com/upload//uploads/...b3017a2195.jpg

http://www.kwq8.com/upload//uploads/...4af1f60257.gif

المقادير

بصل مقطع مع ليمون أسود.
لحم مسلوق، باذنجان مقطع مع فلفل حار، قرع وكوسا وبطاطا وجزر مقطع.
بهارات، ثوم مطحون، ملح.
سمن بري، معجون طماطم.
مرق اللحم، كرات عجين البر المستديرة.

http://www.kwq8.com/upload//uploads/...486a3dd822.gif

الطريقه

يوضع القدر على النار ويصب فيه السمن البري ويحمص فيه البصل ثم توضع فيه المكونات الباقية وتُحرك جميع المقادير ويغطى لمدة عشر دقائق .
بعد عشر دقائق نقوم بفتح القدر وتحريكه، ونقوم بعد ذلك بأخذ كور العجين الصغيرة وفردها بواسطه اليدين (تشبه هذه العملية عملية التصفيق باليدين ) ثم اذا صارت كرة العجين على شكل الخبز نضعها بطريقة فنية وسريعة على وجه القدر بحيث نتأكد ان الرقاق قد تم فرشه كاملاً على الوجه، ننتظر حتى تتشرب الماء الموجود بالقدر تماماً ثم نحركها حتى تتقطع الى قطع صغيرة ( يعني نرقها ) وهكذا كل واحةٍ على حدة حتى تنفذ كور العجين المخصصة لهذه الوجبة، بعد ذلك نحركها جيداً ( حتى لا تحترق ) ثم نتركها على نار هادئة من ساعة الى ساعة ونصف .
بعد ذلك نضعها في صحن التقديم ونضع عليها تكشيلة البصل والسمن حسب الرغبة ونتركها تبرد قليلاً.


فى أمان الله



عاشقة الفردوس 05-28-2009 03:23 AM

رد: طبق المرقوق باللحم
 
http://www.falntyna.com/img/data/med...fccd41154f.gif

عاشقة الفردوس 05-28-2009 03:23 AM

رد: طبق المرقوق باللحم
 
http://www.falntyna.com/img/data/media/11/22340.gif

دلع الحلوة 02-11-2011 10:41 PM

رد: طبق المرقوق باللحم
 
http://vb.arabseyes.com/uploaded/66978_1207844523.gif

ام ذياد 02-15-2011 05:49 AM

رد: طبق المرقوق باللحم
 
http://www.sedty.com/up_ar/ar/NHJH.gif


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:35 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0