ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - الرندانك باللحمBeef Rendang

الرندانك باللحم
Beef Rendang
(هذه مثل المرقة تكون لحم او دجاج مطبوخة بجوز الهند )

http://www.yabdoo.com/users/5862/gal...878_p42457.jpg

المقادير

نص كيلو لحم
2 بصلة متوسطة الحجم
4 فص ثوم
3 فلفل احمر حار
1 ملعقة شاي فلفل احمر مطحون
1 ملعقة شاي كركم
1 عشب الليمون (هذا مااعرف اذا كان موجود عدكم ) الي هو هذا Lemon grass.

http://www.yabdoo.com/users/5862/gal...878_p42458.jpg

ممكن الاستغناء عنه ان لم يوجد
3 اوراق الليمون Lime leaves

http://www.yabdoo.com/users/5862/gal...878_p42459.jpg

ممكن الاستغناء عنها ان لم تتوفر
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج (بحدود 2ونص سم )
600 ملم حليب جوز الهند
نص كوب مسحوق جوز هند
75 ملم ماء

الطريقة

الان نضع البصل والثوم ووالفلف الاحمر والزنجبيل
ومسحوق الفلف الاحمر والكركم
وضيفي الماء
الان اتركيها لعدة دقائق ثم ضيفي اللحم لهم ( اذا جف الماء فممكن اضافة كمية اخرى من الماء)

عندما يستوي اللحم جيدا يفي لهم ورق الليمون وعشب الليمون
وحليب جوز الهند والجوز الهند
واتركيهم حتى يثخن
ويقدم مع الرز بجوز الهند (ناسي لاماك )

م ن ق و ل