ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   اطباق رئيسية و اكلات سريعة (https://fashion.azyya.com/25)
-   -   اسكالوب بتلو مع الباذنجان (https://fashion.azyya.com/65167.html)

❤مومو❤ 06-16-2009 02:49 AM

اسكالوب بتلو مع الباذنجان
 
التنويع فى طريقة إعداد وتقديم اللحم على المائدة تعنى الكثير.. ومما تعنيه سيدتى أنك ماهرة ومبدعة ومجددة, وأنك تدخلين البهجة وعدم الشعور بالملل على أطباقك وبذا يقبل أفراد أسرتك على التهام أصابعهم فور تناولهم إبداعاتك .. والآن أضيفى أيضا ًالمزيد من الفوائد الصحية والغذائية مع هذا الطبق لهذا الأسبوع .


http://ube.azyya.com/uploads/09061523483531.jpg




المقادير

8 شرائح لحم ,اسكالوب بتلو

2/1 كجم باذنجان رومي, مقشر ومقطع شرائح

2/1 كجم طماطم ,ناضجة

زيت عباد الشمس

2 ملعقة كبيرة زيت ,أو زبد

1 بيضة ,مخفوقة

2 فص ثوم ,مقطع صغير جداً

1 كوب بقسماط

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم ناعم

ملح وفلفل



طريقة الطهى

1. يرش قليل من الدقيق فوق شرائح الباذنجان وتقلى فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا. تخرج من الزيت وتصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد.

2. تعصر الطماطم فى الخلاط وتصفى . تسخن ملعقتين زيت أو زبد فى إناء متوسط. يضاف الثوم ويقلب لمدة 20 ثانية. تضاف الطماطم المصفاة مع 4/3 كوب ماء وقليل من الملح والفلفل . يغطى الإناء وتخفض النار وتترك حوالى 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.



3. أثناء طهى الصلصة يحضر اللحم . تغسل شرائح اللحم جيداً وتجفف. تتبل بملح وفلفل ثم تغمس فى البيضة المخفوقة ثم فى البقسماط وتغطى جيداً

4. يقلي اللحم فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا . ترفع من الزيت وتصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد.

ترص شرائح الباذنجان على طبق التقديم ثم ترص فوقها شرائح اللحم ثم تسكب فوقها صلصة الطماطم وينثر البقدونس على السطح. تقدم فورا

اميرة وتاج راسنا 06-16-2009 02:50 PM

رد: اسكالوب بتلو مع الباذنجان
 
http://photos.azyya.com/store/up2/081228155557Ugoo.gif

اميرة وتاج راسنا 06-16-2009 02:50 PM

رد: اسكالوب بتلو مع الباذنجان
 
تسلمين ياقشطة ياشطة

mivi 07-11-2009 12:02 PM

رد: اسكالوب بتلو مع الباذنجان
 
يسلمو الأيااااااااااااادي

๑♥.•❀ سيدرا ❀•.♥๑ 07-11-2009 10:01 PM

رد: اسكالوب بتلو مع الباذنجان
 
شكرا لكي حبيبتي


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:14 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0