الكبدة الاسكندراني زي سندوتشات التيك اواي
الكمية تكفي 3 اشخاص تحضر في 30 دقيقة فقط المكونات: 4/1 ك كبدة مقطعة طوليا رفيع و منزوعة القشرة( الجلدة اللي بتغطي الكبدة) بصلة كبيرة و واحدة نصف حجمها مقطعة انصاف حلقات رفيعة فص توم كبير 3-4 حبات فلفل الخضر بارد مقطعة رفيع طوليا معلقة صغيرة مستردة كيس كاتشاب و 2/1 معلقة صغيرة هوت صوص حبة طماطم متوسطة مقطعة شرائح رفيعة معلقة سمن ملح فلفل كمون الطريقة: السمن تسخن على النار و اضيف الكبدة المقطعة مع قليل من الملح و الفلفل و رشة بسيطة من الكمون المطحون بالضبط تقلبتين و صفي الكبدة من السمن في طبق خارجي( تكون الكبدة لونها بقى بني فاتح) في نفس الطاسةاللي فيها السمن نزلي البصل و يشوح شوية لحد ما يكون شبه شفاف و اضيفي الفلفل الاخضر و قلبيه تاني شوية كدة لما يطرى الفلفل على النار ارجعي حطي تاني الكبدة معاهم و اضيفي المستردة و الكاتشاب والهوت صوص و اكملي التتبيل بالملح و الفلفل تضاف الطماطم قرب انتهاء النضج و تقلب تقليبتين قبل التقديم مباشرة تقدم في ساندوتشات عيش بلدي أو فينو(صمون) تقدم جنبها سلطة الطحينة ملاحظات: بلاش تتعمل و تسيبيها و ان كنت جهزتيها مبكرا عن موعد التقديم قبل النضج و قبل اضافة الطماطم اطفي عليها النار و قبل التقديم على طول يادوب تسخن و تضيفي الطماطم و تقلبتين و قدميها على طول اذا حسيتي ان السمنة قليلة لما حطيتي البصلة ممكن تزوديها بشوية زيت ذرة اذا ماكانش متوفر المستردة ممكن بدالهم ملعقتين خل ابيض و ملعقة كبيرة سكر انا ما بحبش الاكل مشطشط لكن اكيد في ناس بتحبه كدة ممكن تضيف قرن فلفل حامي سواء صحيح او مقطع او تضيف شطة حسب الرغبة جربوها و قولولي mn2ol |
رد: الكبدة الاسكندراني زي سندوتشات التيك اواي
يسلموووووو الايادي
وربي يعطيج العافيه .. |
رد: الكبدة الاسكندراني زي سندوتشات التيك اواي
يسلموووووو الايادي
|
رد: الكبدة الاسكندراني زي سندوتشات التيك اواي
|
رد: الكبدة الاسكندراني زي سندوتشات التيك اواي
حرم الغالي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:50 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.