فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل+فطائر بالفرن
فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل http://www.up.u555u.com/uploads/cbd829d37d.gif http://www.alfrasha.com/up/12488726661595582078.jpg المقادير 1- العجين ½ 1 كوب دقيق ½ ملعقة صغيرة ملح ½ كوب زبده قطع باردة 4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد 2- للحشو لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة) أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة صلصة بشاميل جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي) http://www.up.u555u.com/uploads/cbd829d37d.gif الطريقة - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها. - تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم . - يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها. - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة . http://www.up.u555u.com/uploads/cbd829d37d.gif فطائر بالفرن http://www.alfrasha.com/up/1859284160841175816.jpg المقادير 1- العجين 4/3 كوب زبدة 2 كوب دقيق ملح 5 ملعقة كبيرة ماء بارد صفار بيض مخفوق للدهن 2- للحشو لحم مفروم ناضج (أو أي حشوات أخرى) الطريقة - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها. - يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة. - تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين). - تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة . |
رد: فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل+فطائر بالفرن
تسلم الايادي يعطيك العافيه....
|
رد: فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل+فطائر بالفرن
يسلمو يا غالية
|
رد: فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل+فطائر بالفرن
يعطيكي العافية
|
رد: فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل+فطائر بالفرن
تسلم الايادي يعطيك العافيه.
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:58 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.