بسبوسة جوز الهند والزبادي
 

من منا لا يعشق مذاق البسبوسة الذي يذوب في الفم؟..لذلك احضرت لك اليوم من المطبخ الشرقي طريقة عمل بسبوسة جوز الهند والزبادي.. المقادير كوبان من السميد. كوب من جوز الهند المبشور. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. كوب من لبن الزبادي. نصف كوب من الزبدة المذوبة. ثلث كوب من السكر. لوز حسب الرغبة. القطر كوبان من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. كوب ونصف من الماء. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. طريقة التحضير وضع السميد، وجوز الهند، والزبدة، والسكر، والبيكنغ باودر في وعاء متوسط الحجم، ومن ثم خلط المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس. إضافة لبن الزبادي أثناء الخلط بالتدريج للحصول على خليط متماسك القوام. سكب الخليط في قالب الفرن المدهون بالقليل من الطحين. تزيين خليط البسبوسة باللوز ومن ثم تقطيعها باستخدام سكين إلى مربعات متساوية الحجم. إدخال الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية ولمدة أربعين دقيقة حتى تنضج. تحضير القطر من خلال وضع السكر، والماء في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. ترك المزيج حتى يغلي ثم رفعه عن النار وإضافة ماء الزهر وعصير الليمون الحامض مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات. إخراج البسبوسة من الفرن، وسكب القطر على الوجه ثم تقديمها مباشرةً.