ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - حلويات رمضان لاحلى ست بيت

طريقة عمل اللقيمات

http://www.muslmah.net/vb/imgcache/3872.imgcache.jpg

المقادير

ثلاث اكواب دقيق اسمر
علبيتين روب
نص ملعقة ملح
خميرة سريعة
بكن بودر
بيضتين
ماء دافى
الطريقة

تعجن العجينه باضافة المقادير المذكوره وتكون العجينه لينه سهله
تترك لمدت ساعه حتى تختمر
يسخن زيت عميق وتقلى كلقمة القاضي
تقدم مرشوشه بالعسل او الدبس او السكر البودره الناعم
وممكن مع العسل والدبس نرش سمسم
طيبه في التجمعات العائليه وللاطفال اهم شي دقيق اسمر
لانه صحي

ملاحظة:
وممكن بنفس الطريقه بس نحشيها جبنة كيري
ونلملمها ونقليها بعد طيبه وويا العسل

طريقة غير

خميره + ذرة ملح + دقيق
وفانيلا + مــاء
ونخليها تخمر شوي بس
ونقليها بالزيت بس هشه كأنها بطاطــس

اضافة اخرى:

نخلط نفس المقدار من نوعين من الطحين مثلا كوب رقم 1 وكوب رقم 2
علبة روب أو كأس لبن
قليل من الملح
خميرة
وتخلط المقادير وتترك لتخمر
ممكن تنعجن بقشطة بدل الروب = الزبادي
وبالهناء والشفاء

http://www.lakii.com/img/g1/Sep08/8gR6ZJ09190814.jpg

عيـــــش السرايــــــــــــا

نأتي بخبز التوست الطري وننزع القشرة الخارجية ونحمرها بالتوستر أو بالفرن بس انا لقيتها هيك أسرع

ثم نفتتها..

نصنع القطر ( الشيرة ) انا عملت كمية كبيرة ولكني استعملت ما احتجت منها..

على فكرة انا لم أذكر كمية الخبز والقطر لأنك باستطاعتك التحكم بها.. فكمية الخبز التي تريدينها تحضرينها وتشربيها بالقطر الى أن تبلل بالكامل..

الشيرة عبارة عن 2 كوب سكر + كوب ماء نغليهم ثم نضيف ملعقة صغيرة عصير الليمون ونطفيء النار..

نأخذ القليل ونضعه وحده على النار الى ان يبدأ بالاسمرار

ثم نأخذ القطر العادي ونضيفه على القطر الاسمر ونحرك جيداً ولكن بدون نار..ثم نضيف ماء زهر وماء الورد ويصبح القطر لعيش السرايا جاهز..

نأخذ فتات الخبز ونخلطه بالقطر الى ان يتشرب ويبتل بالكامل..

نرص الخبز المقطر بصينية التقديم

تغطى بالقشطة وتزين بالفستق

الشعيبيـــــــــــــــــــــــ ـــات بالقشطــــــــــــــــــــــة

انا عملتها بعجينة الباف باستري

نأخذ مربع الباف ونحشيه بالقشطة ونثنيه ونضغط بالشوكة ونخبز للتحمير..

ثم نرش عليها القطر ونزين بالقشطة والفستق

ما شاء الله ولا قوة الا بالله

قبل الخبز

بعد الخبز

وبصحن التقديم

http://www.muslmah.net/vb/imgcache/3873.imgcache.jpg