ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

طبق بالترفاس

المقادير:

1 كلغ ترفاس
250غ لحم أو دجاج أو أكباد دجاج
5 سنات ثوم مهروس
نصف ربطة بقدونس
250 غ زيتون
ملعقة طماطم مصبرة
ملح
فلفل عكري
فلفل أسود
4 ملاعق زيت
حبات بيض بعدد الأشخاص
https://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
التحضير والإعداد:

ينقى الترفاس بعناية ويوضع في طنجرة مع
ملعقتين زيت والملح والفلفل عكري والفلفل اسود
وراس الحانوت والثوم والطماطم المصبرة ويمرق
تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة إلى ان ينضج ويصبح طريا
يحمس اللحم في ملعقتين زيت ويتبل ويمرق بمرق الترفاس
ويطبخ على حدة على نار هادئة وهو مغطى
يغلى الزيتون في الماء مرتين ليفقد من الملح

https://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/photo_18.jpg
في طبق الفرن
يوزع الترفاس واللحم والزيتون
يسقى بباقي المرق
تشكل بالملعقة حفرة تكسر فيها حبة بيض
بعد آخر بيضة يرش الطبق بالبقدونس

https://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/photo_17.jpg
ويدخل الفرن المتوسط الحرارة 30 دقيقة تقريبا
عند التقديم يرش بالبقدونس المفروم

https://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/photo_15.jpg
بالصحة والهناء
طريقة طبخ الترفاس ....
وانشاء الله تعجبكم

اول شي هده صورة الترفاس قبل التنضيف
https://www.albumna.net/uploads/image...7af414421d.jpg
هذه الصوره بعد الغسل جيدا عن الرمل وبقايه التراب ومن ثمه تقطيعه
https://www.albumna.net/uploads/image...c03e495bd9.jpg
وهذه الصوره عند طبخه بالماء والملح وهذا افضل طريقه لطبخ الترفاس في القدر النحاسي منظره احلي
https://www.albumna.net/uploads/image...36ca7d51ae.jpg
وهذه بعد خروجه من القدر جاهزا للأكل
https://www.albumna.net/uploads/image...984737e21b.jpg
شهية طيبة