ملفوف محشي بالصور
المقادير ملفوفة حجم وسط ماء لسلق الملفوف الطريقة اول شي تحطوا الطنجرة على النار حتى يغلي الماء بهذا الوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهذه الطريقة https://www.alfrasha.com/up/14233080362071892899.jpg وبس يغلي الماء بتحطوا الملفوفة بالماء وتتركونها شي خمس دقائق بتغطي الطنجرة بهالطريقة https://www.alfrasha.com/up/521167608743598704.jpg بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا https://www.alfrasha.com/up/1154772010628010167.jpg ومن ثم نضعهم بالمصفاة https://www.alfrasha.com/up/1410144531608507035.jpg والان نجي للخلطة كوب رز مصري سنووايت منقوع من حوالي نصف ساعه حبة طماطم كبيرة لحم مفروم بحجم قبضة اليد حبة مكعب ماجي كمون وفلفل مطحون عصفر ملعقتين سمن نباتي نخلطهم مع بعض بحسب الصورة https://www.alfrasha.com/up/12832233121905220304.jpg والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص https://www.alfrasha.com/up/415354707608454784.jpg ونحط عليها الحشوة بحسب الصورة https://www.alfrasha.com/up/9032861561230355138.jpg ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل https://www.alfrasha.com/up/1923817951595855209.jpg نجيب ربع كيلو لحم بعظم مع قليل من اللية (الشحم) ونصفها في طنجرة الضغط (البرستو) ثم نحط عليها اضلاع الملفوف وهي الخط الي في الوسط ثم نعصر 6 ليمونات من الحجم الكبير ونضيف عليها كاس ماء ونص كأس زيت زيتون ونرش فيها نعنع يابس نجيب راس ثوم مقشور ثم نحط الثوم على اضلاع الملفوف في الطنجرة ونرص الملفوف المحشي بجانب بعض مثل الصورة https://www.alfrasha.com/up/1044018820972378279.jpg ثم نرش نعنع يابس على الملفوف المرصوص في الطنجرة ثم نغطي الملفوف بغطاء يتم ادخاله داخل الطنجرة ويتم وضع شيء ثقيل على الغطاء حتى لاتتحرك الملفوف المحشي في الطنجرة ثم نسكب خليط الليمون كامل على الغطاء ثم نغطي طنجر ة البرستو بغطاءها جيدا ونحطها على نار هادئة لمدة ساعه تقريبا https://www.alfrasha.com/up/3847502561683583454.jpg تقدم في صحن التقديم ويتم تزيينها بالطريقة التي تعجبك وبالهنا والعافية |
رد: ملفوف محشي بالصور
ايه الجمال ده
تسلم ايدك |
رد: ملفوف محشي بالصور
هلا
يسلموووو مرية مرااا شوقتيني للمحشي أحبوه مووووت لكن أنا لمن اسوية بحط معاه بقدونس وشبت , وببعض المرات نعناع مطحون تسلم يدينك يا عسل أمل |
رد: ملفوف محشي بالصور
تسلم الايادى
بس حجم المحشى كبير نحن نعمله اصغر من ذلك |
رد: ملفوف محشي بالصور
يعطيك العافيه
يالغــــــــــــلا |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:42 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.