شوربة الزهرة بالجبن
لكي تتمتعين بمذاق شوربة الزهرة بالجبن على اصلها ها هي اذا لك ولا تنسي المقادير وطريقة التحضير المقادير - 1 قرنبيط ( زهرة ) متوسط الحجم بوزن نصف كيلو . - 50 جرام جبن روكفورت مفتت (Roquefort ) . - ورقتي غار . - 25 جرام زبدة . - بصلة متوسطة مفرومة . - 2 عود كرفس مفروم . - 1 كراث كبير منظف ومغسول ومفروم . - 110 جرام بطاطا مقشرة و مقطعة الى مكعبات صغيرة . - 2 ملعقة طعام لبنة + اضافي للتقديم . - ملح وفلفل أسود . الطريقة 1- نظفي الزهرة وقطعيها الى زهرات صغيرة مع الاحتفاظ بالسيقان الخضراء والزوائد جانبا . 2- أضيفي 1.5 ليتر من الماء في قدر على النار واسلقي به سيقان وزوائد الزهرة مع أوراق الغار وقليل من الملح واتركيه على النار وهو مغطى ليغلي لمدة 20 دقيقة . 3- أذيبي الزبدة في قدر أخرى وأضيفي له البصل والكرفس والكراث والبطاطا وغطي المقلاة واتركي الخضار لتنضج لمدة 15 دقيقة . 4- خففي النار ثم صفي مرقة القرنبيط من سيقان وزوائد القرنبيط وأضيفي الماء الى الخضار ( مع اضافة ورق الغار معه ) . 5- أضيفي له القرنبيط المقطع ثم اتركي الحساء على نار هادئة ( بدون غطاء ) لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج لقرنبيط تماما . 6- تخلصي من ورق الغار ةضعي الحساء كله في الخلاط الكهربائي واهرسيه تماما. 7- ثم أرجعيه الى القدر على النار وأضيفي له اللبنة وجبنة الروكفورت وقلبيه حتى تذوب الجبنة تماما ولكن لا تتركيه ليغلي تماما ثم تبليه بالملح والفلفل . |
رد: شوربة الزهرة بالجبن
يعطيكي العافية الحلوة على الموضوع الروعة بانتظار جديدك الاروع |
رد: شوربة الزهرة بالجبن
|
رد: شوربة الزهرة بالجبن
تسلم ايديكي
|
رد: شوربة الزهرة بالجبن
يسلمو يا قمر
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:48 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.