لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ******************
تعشقين البيتزا وتذوبين في الجبن والإضافات الساحرة الموجودة عليها ، لكن لا تدركين طرق صناعتها وطهيها في المنزل ، ومللتي من الأطباق التقليدية التي لا تتغير ولا تتجدد وتبحثين عن جديد الأطباق ، إذا كانت إجابتك بـــ " نعم " فلا داعي للحيرة والقلق وكل ما عليكِ فعله هو أن تتابعي السطور القادمة:
وتأكدي عزيزتي أنكِ بذلك ستكونين ماهرة في عمل " البيتزا " وستضفي على أطباقك الكثير من التغيير والتجديد والاختلاف اللذيذ : أولاً : عجينة البيتزا http://www.moheet.com/image/FileImag...10_1848_12.jpg وهذه الطريقة تصلح لجميع أنواع البيتزات مع اختلاف المكونات والإضافات المقادير : 2/1ملعقة كبيرة خميرة 4/1 ملعقة صغيرة سكر 3/1 1 كوب ماء دافئ 4/3 3 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة : - تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل . - يُخلط الملح والدقيق ويوضع في عجانة كهربائية على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة ( يمكن العجن باليد ) على حسب رغبتك . - ُيضاف الزيت إلى الخليط ، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة. - يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطي بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه. - يُرش قليل من الدقيق على سطح طاولة ويُعجن العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق (مع مراعاة عدم الإكثار من الدقيق). - يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويمد على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات . بيتزا باللحم والجبن الرومي http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_40.jpg المقادير : زيتون أسود و أخضر مقطع حلقات فلفل رومي ألوان مقطع حلقات جبن رومي جبن موزريلا لحم مفتت الصلصة : 4 ملعقة كبيرة كاتشب 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة خل الطريقة : - في صاج مدهون بقليل من الزيت يفرد قرص البيتزا ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكة. - أضيفي كمية من الجبن الرومي و الموزريلا على العجينة http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_40.jpg - أضيفي الصلصة بعد خلطها مع الخل و الكاتشب ووزعيها على الوجه . http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_40.jpg - ضعي قطع اللحم بعد تفتيتها. http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_41.jpg - وانثري الزيتون والفلفل على الوجه . http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_41.jpg - هذا شكلها قبل دخولها الفرن. http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_41.jpg - وهذا الشكل النهائي . http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_40.jpg بيتزا باللحم والدجاج http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_42.jpg المقادير: لحم مقطع دجاج مقطع أو مفتت بصل طماطم ثوم فلفل رومي أخضر جزر جبن موزريلا زيتون شرائح فلفل رومي ملون ومقطع صلصة البيتزا المخلوطة مع نص ملعقة جبن سائل الطريقة : - تفرد العجينة في الصينية بعد دهنها بالزيت - نضع الدجاج على جوانب العجينة http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_42.jpg نغلق العجينة ونضغط على الجوانب جيداً http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_42.jpg -- نمسح وسط العجينة بالصلصة http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_42.jpg - نضيف اللحم ثم الفلفل الرومي الملون ، ثم الزيتون http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_42.jpg - نمسح جوانب العجينة بصفار البيض وندخل الصينية الفرن . http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_43.jpg - وعندما تنضج العجينة نضع الجبن ، ونحمرها من أعلى . - وهذا شكل الأطراف من الداخل . http://www.moheet.com/image/fileimag...10_1746_42.jpg |
رد: لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ****************
تسلم ايدك ياعسل بالذات اللي اطرافها محشيه شكلها روعه:icon_razz:
|
رد: لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ****************
مشكورة على الطريقة ولا تحريمنا من افكار :sfsfr:
|
رد: لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ****************
شوكرا ع صفه البيتزا ........
|
رد: لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ****************
شكلها يذوب
يسلموووو يالغلا |
رد: لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ****************
يسلموووووووووووووووووو
|
رد: لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ****************
تسلم ايدك ياعسل
|
رد: لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ****************
|
رد: لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ****************
تسلمو حبيباتي ومشكورين على مروركن
|
رد: لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ****************
واو روعة
تسلم الايادي |
رد: لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ****************
|
رد: لعشـــــــــاق البيتـــــــزا ****************
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:52 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.