ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - طرق مختلفه لعمل المحشى

محشي الكوسا

http://up.graaam.com/uploads/thum-2/...662749eb47.jpg

المقادير:

كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم 250 جرام أرز ( 2 كوب ) ملعقة كركم صغيرة ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم بهار علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة ) ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

- يضاف الحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر
( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .

ملاحظة:

يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا
__________________

حبيبتي الارز هل يطيب الاول وبعدين نضيفه للحشوة ولا نحشيه بدون ميطيب

لا اله الا الله محمد رسول الله عليه افضل الصلاة وسلام