|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
السلام عليكم حبيباتي ارجو وحدة منكم ترد ابغي طريقة لصنع الشوارما و تكون سريعة و من دون تكاليف و يا ريت تكون مجربة شخصيا و شكرااااااااا
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
مساء الخييييييييييييييييييييييير يا بابا شيف كنت عاوزة اطلب طلب صغنن اوي عاوزة اعرف كيف بيتعمل دقيق الحمص و مرسسسسسسسسسسسسي |
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
بانتظارك بابا شيف
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
بانتظارك
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
ماري دا طلبك يا قمر
الطريقه دي تنفع للدجاج والحمه سوا المقادير : كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف ) الطريقة : ننظف قطعة اللحم ونغسلها .. نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ... توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال ) في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...) تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها .. يرش فوقها نصف كمية التوابل ... وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ... يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ... ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ... لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم نضع الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة... نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء وبلهناء |
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
روعه ياقلبي
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
موضوع رائع ديووووووووور بس انا ليا طلب صغير لو سمحتي عايزه طريقه الجاتوه مع طريقه للتزويق
تسلمي يا غاليه |
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
حاضر والله لما يجي بباه هقوله من عنيه
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
يسلموووووووو يا قلبى
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
انا ابغى طريقة ام مندي
وشكرا ياقما |
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
عوزة طريقة عمل القوبيبة
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
اقتباس:
مقادير الجاتوه اول شى صاج به ورقه من الزبده ويوقد الفرن على درجه حراره متوسط 180 درجه 10 بيضات متوسط 300 جرام دقيق كوب سكر بودره باكو بيكنج بودر باكو فانيليا اولا- نضع البيض مع الفانيليا على السكر ويضرب جيدا حتى يصبح فاتح اللون ويصبح هاش جدا ثانيا - يوضع الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف الى البيض شويه شويه ويقلب بخفه ثالثا - توضع الكيك فى الصاج وتفرد جيدا وتوضع فى الفرن لمده نصف ساعه وبعد ان تخرج الكيك من الفرن ينزع القشره الجافه منها وتقطع مربعات حسب الرغبه رابعا - التزيين شرائح الاناناس كريز مسكر فرمسيلى كريم شانتى 2 م ص كاكاو يوضع الكريم شانتى على كوب ماء مثلج ويضرب جيدا يقسم الكريم شانتى ويضاف الكاكاو ويضرب لعمل كريم الشانتى الكاكاو خامسا - يدهن كل شريحه من الكيك بالشربات ويكون خفيف ويدهن كل قطعه من الكيك بطبقه رقيقه من الكريم شانتى وتوضع الشريحه الاخره عليها ويدهن الوجه ايضا بالكريم شانتى ثم يوضع على كل قطعه من الجاتوه قطع من الاناناس والكريز المسكر سادسا - باقى الكيك يفرم ناعم ثم يوضع فى الكاسات ويوضع الكريم شانتى والكريز والفرمسيلى ويقدم |
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
اقتباس:
المقادير : أى نوع لحم (يفضل لحم الغنم ) مقطع قطع كبيرة أرز بسمتى 2بصلة متوسط الحجم نصف ملعقة فلفل اسود نصف ملعقة زعفران منقوع في نصف فنجان ماء ( يمكن استعمال الكركم بدلا من الزعفران ) نصف كوب زيت بهارات غير مطحونة (حبهان- قرفة-قرنفل- ورق لورا) قطعة متوسطة من الفحم الطريقة : اغسلي اللحم وقطعيه إلى قطع كبيرة ثم صفيه من الماء تماماً أسلقى اللحم اضيفي إليه البصلة بعد تقشيرها ثم أضيفي الحبهان والملح اللازم واتركيه على النار حتى يكمل نضجه مع نزع الريم كلما ظهر اغسلي الرز واتركيه حتى ينقع لمدة نصف ساعة عندما ينضج اللحم انشليه من المرق وصفي المرق بمصفاه سلك وأعيدي المرق إلى القدر أفرمى البصلة وأخلطيها مع الفلفل الأسود مع نصف كمية الزعفران وملعقة طعام زيت وقليل من الملح وتبلي بها اللحم ولفيه في ورق قصدير وأدخليه الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر سخنى الزيت المتبقى ثم ضعى فيه البهارات الغير المطحونة لمدة دقيقة ثم أضيفى المرق ودعيه يغلى لمدة 3 دقائق حتى يتشبع المرق بطعم التوابل صفي الأرز من ماء النقع وضعيه في مرق اللحم المغلي واتركيه حتى ينضج ويشرب ماؤه اعملي حفرة في وسط الرز وصبي الزعفران فيه وغطيه بالرز اشعلي قطعة الفحم حتى تصبح جمراً اعملي حفرة في الرز وخذي قطعة من القصدير لتضعي بها الفحم المشتعل وصبي على الفحم ملعقة زيت وغطي القدر بسرعة اتركي القدر على النار لمدة عشر دقائق مع عدم رفع الغطاء اغرفي الرز في صحن التقديم وضعي اللحم عليه |
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
اقتباس:
المقادير: -كيلو برغل ناعم -كيلو الاربع لحم مفروم (هذا غير الي راح تحشي فيه الكبيبه) -2 حبه بصل متوسطه بهارات ملح فلفل اسود شطه جافه ناعمه حسب الرغبه الطريقه:-ينظف البرغل ويغسل وينقع لمدة نصف ساعه ثم يصفى تماما -نضيف عليه اللحم المفروم (نئ مش مستوي) ونضيف البصل (يكون البصل مفروم ناااااااعم وتحطي جميع انواع البهارات والملح والشطه ويقلب جيدا" -يفرم الخليط فرم ناعم جدا في (مكينة الكبه مو المفرمه الي تفرم خشن) -نضعها بعد الفرم في وعاء ونغطيها كويس بكيس بلاستيك في الثلاجه لمدة ساعتين -بعد مرور ساعتين تكوني جهزتي اللحم الي هتحشي فيه الكبيبه وتبدأي تقطعي دوائر من عجينة الكبيبه وتكوريها براحة اليد ممكن تدهني يدك بشوية زيت او ماء بارد وانتي بتكوريها عشان لا تلصق او تتشقق وتسوي فيها حفره باصباعك بشويش عشان لا تتشقق او تثقب من الجهه الثانيه وتحطي فيها اللحم وتبدأي تلفيها بطريقه دائريه عشان تنقفل مظبوط وتخليها على جنب وتسوي غيرها الين تخلصي الكميه -دخليها الفريزر الين تتجمد تماما وبعدين لما تجي تقليها لازم يكون الزيت غزير وحار بس اول ما يسخن الزيت وتحطي الكبيبه ارخي النار شويه عشان تستوي من جوه ولا تقلبيها الين تتحمر تماما من الاسفل بعدين اقلبيها بشويش -بعدين ارفعيها من الزيت على ورق ناشف وتقدم علطول وهيه حاره ممكن هذي الكبيبه تسوي منها كميات كبيره وتخزنيها عندك في الفريزر بالايام الين يجيكي ضيوف وتقليها عادي مايصيرلها شي |
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
كيف اعمل الستيك المشوي وايه الي يخليه طري زي المطعم
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
انا عايزه وصفه كفته الفراخ لوسمحتي
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
تسلمي
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
يا عسوله
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
على
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
الموضوع
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
الحلو
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
الف شكر
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
لكي
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
يا غلااي
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
سي يووو
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
باي
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
اقتباس:
المقادير:- - 1/2 كيلو دجاج مفروم ناعم - بقدونس وممكن كزبرة خضراء مغسولين ومصفيين من الماء القليل من النعناع - بيضة - ملح فلفل اسود بهارات مشكلة ( بهارات دجاج ان وجدت ) - بصلة - فلفلة خضراء حارة مشيول بذرها - 3 فص ثوم - بقسماط - زيت غزير للقلي الطريقة:- تفرم اللحمة مع البقدونس والنعناع والفلفل الاخضروالثوم والبهارات وتضاف البيضة والملح والقليل من زيت الذرة شكليها اصابع ثم غلفيها بالبقسماط من كل الجهات وادخليها الفريزر حوالي 1/2 ساعة اخرجيها من الفريزر واقليها بزيت حامي وغزير وثم بعد قليل هدي النار عليها إلى أن تتحمر و أقلبيها ضعيها على ورق نشاف ورصيها في طبق التقديم وقدميها مع بطاطس ولبن زبادي بالخيار |
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
اقتباس:
المقادير: - كيلو ونصف لحم قطعه واحدة. - 4 حبات بندورة. - 2 حبه فلفل. - 6 حبات بطاطا. - 6 حبات بصل. - 4 ملاعق كبيره صلصه الصويا العاديه. - نصف كوب ليمون. - بهارات لحم. - ملح، فلفل. طريقة التحضير: 1- نقطع اللحم إلى ترنشات سمكها تقريبا 1.5 سم. 2- ثم نقطع البصل حلقات رفيعه ونضع جميع البهارات على البصل ثما البصل ثم نتبل اللحم بالبصل. 3- ثم نقطع البندورة والبطاطا والفلفل ترنشات، ثم نرص شرائح البندورة في الصينيه حتى تغطى قاع الصينيه الصينيه ثم نرص اللحم المتبل بالبصل ونضع البصل كله فوق اللحم. 4- ثم نمزج صلصه الصويا باليمون جيدا ثم نضيفها على اللحم بالتساوي. 5- ثم ضع باقي الخضار البطاطا والفلفل ونرش رشه ملح خفيفه على الوجه وتغطى الصينيه بالويل ثم نضعها فى الفرن مدة ساعه إلى ساعه ونصف. |
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
ياريت حبيتى موضوعك يتثبت علشان نقدر نطلب منك يعطيك العافية
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!
حببيتى انا عايزة طريقة لبسكويت العيد تكون فيها نفس طعم بسكويت المحلات لو سمحتى المقادير والطريقة
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!!
عندي عزيمه بسيطه محتاجه لطبق حلى وعايزه كم طبق للعشاء بس يكون
خيفيف ودسم قليلآ~ مكن المقادير وطريق التحضير لو سمحتي ..* |
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!!
مشكورة على الموضوع روعه..
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة مساعدة نصيحة اطلبيها!!!!
الله يجزاك خيرا
جعلها الله في موازين حسناتك |
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!!
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!!
تسلمى ياقمر
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!!
حلو جدا
|
رد: بابا شيف لو عايزة وصفة/مساعدة/نصيحة اطلبيها!!!!
|
| الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:16 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.