البقلاوة.. على الطريقة الجزائرية
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات البقلاوة.. على الطريقة الجزائرية يوجد هنا البقلاوة.. على الطريقة الجزائرية حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف


الكلمات الدلالية (Tags)
طريقة البقلاوة, عمل البقلاوة, البقلاوة بالصور, طريقة عمل المكرونة, طريقه عمل البيتزا, طريقة عمل الجمبرى, الجزائر, الشروق الجزائرية

 
قديم 01-03-2010, 09:24 AM   #1

مرية

:: كاتبة ذهبيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 58533
تاريخ التسجيـل: Apr 2009
مجموع المشاركات: 7,068 

صورة متحركة وجه بنت البقلاوة.. على الطريقة الجزائرية


البقلاوة.. على الطريقة الجزائرية

1_البقلااوة

1_البقلااوة المقادير العجينة 3 كيلات طحين كيلة من الدقيق الناعم



المقادير

العجينة
3 كيلات طحين
كيلة من الدقيق الناعم ( الرطب )
3بيضات
نصف كيلة من السمن
ماء الزهر

الحشو
4 كيلات لوز
كيلة سكر ، ملعقة سكر ، ملعقة صغيرة من الفنيليا
ملعقتان كبيرتان من السمن

عسل او عسيلة

التحضير

ضع في وعاء : الدقيق ، الطحين ، وفي وسط هذه المقادير أسكب السمن و البيض بعدها أعجن هذه المقادير اسكب السمن بعدها أعجن الخليط جيدا بين اليدين و رش الخليط بماء الزهر حتى تتحصل على عجينة متماسكة و صلبة اتركها ترتاح لمدة ساعة.

ثم قسم العجينة إلى كريات صغيرة ، أبسط العجينة بواسطة حلال ثم ضعها في آلة لبسط العجينة أكثر .

استعمل رقم 5 ثم رقم 7 لتحصلي على طبقة رقيقة جدا
ثم أدهن الصينية بالسمن الذائب وضع كل طبقة رقيقة على الصينية وا دهنها بالسمن الذائب وهكذا حتى تضع واحدة بجانب واحدة وطبقة فوق طبقة حتى تكمل الطبقة السابعة



ثم ضع الحشو فوق الطبقة السابعة ، بعدها غطي الحشو بست طبقات اخيرة ولا تنسى أن تدهني بين كل طبقة وطبقة بالفرشاة



قطع العجينة الى معينات وضعي فوقة كل معين حبة لوز في الوسط ورشها مرة اخرى بالسمن الذائب وضعها في الفرن لمدة ساعة لغاية أن تصبح لونها ذهبيا
بعدها اخرج الحلوى من الفرن و أسكب فوقها العسل و واتركها تبرد و أخيرا ضعها في كاسات ورقية .

 
قديم 02-09-2011, 01:01 PM   #3

عاشقة الاماكن


رد: البقلاوة.. على الطريقة الجزائرية


البقلاوة.. على الطريقة الجزائرية

يسلمو الايدى

 
قديم 02-09-2011, 04:03 PM   #4

وردة فوشية


رد: البقلاوة.. على الطريقة الجزائرية


البقلاوة.. على الطريقة الجزائرية

تسلم الأيادي

 
قديم 02-09-2011, 04:27 PM   #5

دلع الحلوة


رد: البقلاوة.. على الطريقة الجزائرية


البقلاوة.. على الطريقة الجزائرية

يعطيكي العافية

 

أدوات الموضوع



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0