ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦•°ღ <ارجو الت يوجد هنا المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦•°ღ <ارجو الت حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 01-07-2010, 01:06 AM   #1

بعد الفراق

:: كاتبة فضيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 38935
تاريخ التسجيـل: Nov 2008
مجموع المشاركات: 5,673 

قلب جديد المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦•°ღ <ارجو الت


المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦•°ღ <ارجو الت

مساء الخير ع الجميع

موضوع مفيد ونحتاجة ضروري بالمطبخ
اتمنى من مشرفتنا العزيزة تثبيته
لرجوع له عند الحاجة



حتى تكون مقآديرك دقيقه 100%

هناك امور تتطلب ذلك ومن اهمهـا التعرف على مقايس الطعام والمقادير

ومقياس درجه الحراره

والمقادير والمقاييس عالميه ومعترف بها في كل الفنادق 5 ستارز ..


1- مقاييس الأوزان
*المقاييس بالجرام

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب


225 جرام سكر ....... كوب


150 جرام دقيق....... كوب واحد


450 جرام """ ....... 3 أكواب


225 جرام زبدة ...... كوب واحد


225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب


225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب

*المقاييس بالملليمتر


5 ملم..... ملعقة شاي


15ملم..... ملعقة طعام


30 ملم.... 1/8 كوب


60ملم..... 1/4 كوب


80 ملم.... 1/3 كوب


120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب


300ملم..... 1/4 1 كوب
2- معدلات حرارة الفرن


.... مئوي..... فهر نهيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


منخفض.......140-150 ............ 275-250


معتدل........160-180............. 325-350


فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


حار ........220-230 ............ 425-450


حار جداً ......240 ................ 475-500




3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب


= 150 مشمش مجفف و مقطع


8 = 250 موز مهروس


½ 3 = 100 فتات البسكويت


7 = 225 زبده


4 = 120 كازو


½ 5 = 160 قطع الشوكولا


4= 125 كاكاو


½ 3 = 100 جوز هند


½ 3= 100 نشا


8= 250 جبنه كريمي


4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار


4 = 125 دقيق عادي


5= 140 دقيق حنطه


5= 140 فواكه مشكله


3= 90 شوفان


4= 125 بار ميزان


8= 250 أناناس مقطع


8= 250 بطاطا مهروسة


4= 120 سمسم


5= 150 فراولة مجمده


7= 220 سكر عادي


½ 6 = 200 سكر بني


7 = 210 سكر كاستر


4 = 110 سكر بودرة


½ 3 = 75 جوز حب كامل


½ 3 = 100 جوز مقطع




4- أوزان المواد السائلة والجامدة


هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من


الجرام والمليمتر إلى الكوب




*المواد السائلة


مل _ 20 اونصه _ ربع كوب



150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب


200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب


300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب


450 مل _ 150 اونصه _ كوبين


600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1

*المواد الجافة


150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه

 
قديم 01-07-2010, 09:22 PM   #2

بعد الفراق


رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦•°ღ <ارجو


المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦•°ღ <ارجو الت

وين ردودكم الحلوه...

 
قديم 01-07-2010, 11:48 PM   #3

nahola


رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦•°ღ <ارجو


المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦•°ღ <ارجو الت

merci

 
قديم 01-08-2010, 05:20 PM   #4

زهرة الجزائر


رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦•°ღ <ارجو


المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦•°ღ <ارجو الت


تقبلي تحياتي و مروري
****زهرة الجزائر****
















 
قديم 02-05-2010, 03:19 AM   #5

غادة الكاميليا


رد: المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦°ღ <ارجو


المقادير والأوزان وكيف تعرفينها :: メ¦•°ღ <ارجو الت

موضوع مهم ومفيد تسلم ايدك علية

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:14 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0