 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة اكلات مصرية شاهدو واصنعو وبالهنة والشفةةةةةةةةة يوجد هنا اكلات مصرية شاهدو واصنعو وبالهنة والشفةةةةةةةةة طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
01-07-2010, 02:28 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
الاكلة الاولى: المخروطة
اكلة تنتشر فى الوجه البحرى و القبلى ولكن باختلاف الاضافات عبارة عن دقيق وماء وملح بسيط بدون مقادير حتى تتكون معك عجينة شبه عججينة السمبوسك وتفرد بالنشابة ثم تقطع بالسكين لشرائح طولية رفيعة شبه الاسباجتى ويفضل استعمال ماكينة اللازنيا نفردها فيها ثم نقطعها شرائح ثم فى حلة البخار نضع فى الجزء السفلى ماء يغلى و فى الجزء العلوى قطعة شاش ونضع شرائح العجين ونغلق عليها حتى تنضج بالبخار للاكل : فى الوجه القبلى يسمونها المخروط فقط ويضيفون لها العسل الاسود وفىالوجه البحرى اسمها مخروطة ويضاف لها سكر بودرة او عسل نحل يذوب فى لبن دافئ وممكن سمنة حسب الرغبة الاكلة التانية: الحلبة الساقعة طحن حبوب الحلبة حتى تصير بودرة ثم تستعمل كعصير التانك لعمل العصير تذوب فى ماء بارد مع السكر حسب الرغبة وهو مشروب صعيدى صميم يستعمل للتغلب على حر الصعيد ويقال ان تاثيره اشد من اى مروحة او تكييف فى الترطيب تشربه طريقة عمل الشلولو: دى اكله فرعونية صميمة ومشهورة قوى لدى الاخوة الاقباط خصوصا ايام الصيام كوب ماء بارد 1 ليمونة نصف بصلة (مقطعة قطع صغيرة) 6 فصوص ثوم (مفروم) 1 كوب ملوخية ناشفة ملح حسب الطلب توابل (شطة - كمون) والطريقة نضع الماء على النار ثم نضيي البصل و التوم ثم الملوخية مع التقليب ثم التوابل حسب الرغبة ثم الليمون بقشره وبعدين فى ناس بتحطها فى الخلاط مع رز مستوى وتضرب جيدا ثم تؤكل ودى بقى طريقة تحضير المشبك سهل وبسيط الصعوبه كلها فى القمع المكونات لكل مقياس دقيق نصف مقياس نشا اى كيلو دقيق يضاف اليه نصف كيلو نشا + ملعقه كبيرة خميرة ويتم عمل مستحلب مثل الكريمه السائله او الطحينه ( لاهو سائل ولا هو عجينه ) باضافه الماء ويترك المخلوط ليتخمر لمدة ساعتين على الاقل ثم يضع المخلوط فى القمع ممكن فى كيس الحلوانى بس خلى الفتحة صغيرة وممن بعبوة صابون غسل الاطباق بعد غسلها جيدا طبعا وتشكلى المشبك عند قليه فى الزيت المغلى وفور النضج يغمر فى شراب العسل مع مراعاة ان يكون القطر ثقيل جدا ويضاف له ماء الورد وملعقة سمنه "نص كوب ماء لكل كوب ونص سكر وملعقة فانيليا وماء ورد وملعقة سمنه يمكن اضافه الوان متعددة للخليط قبل القلى بس المشبك الاصلى مفيهوش الوان |
|
01-07-2010, 02:55 AM
|
#2 |
|
|
رد: اكلات مصرية شاهدو واصنعو وبالهنة والشفةةةةةةةة
يسلمو حبيبتي
 |
|
01-16-2010, 10:28 AM
|
#3 |
|
|
رد: اكلات مصرية شاهدو واصنعو وبالهنة والشفةةةةةةةة
تسلمين حياتوووووووووووووووو على الطبخة الذيذة
|
|
01-16-2010, 10:28 AM
|
#4 |
|
|
رد: اكلات مصرية شاهدو واصنعو وبالهنة والشفةةةةةةةة
 |
|
01-22-2010, 07:32 PM
|
#5 |
|
|
رد: اكلات مصرية شاهدو واصنعو وبالهنة والشفةةةةةةةة
تسلم ايديك
|
اكلات مصرية شاهدو واصنعو وبالهنة والشفةةةةةةةةة