 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي باللّوز يوجد هنا الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي باللّوز طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
01-30-2010, 10:31 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
 المكوّنات 600 غ من فيليه صدر الدجاج للتتبيل: 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان رشة من الزعتر المجفف المسحوق رشة من إكليل الجبل المجفف رشة من الفلفل الأبيض المطحون 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون 40 مل من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة رشة من الفلفل الأسود المطحون لتحضير الأرز البرّي: 1¾ كوب أو 300 غ من الأرز البري ½ كوب من رقائق اللوز 1 حبة من البصل الأبيض٬ مفرومة 1 لتر من الماء 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل 1 ملعقة طعام من الزبدة لتحضير الصلصة: 500 مل من الماء 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل 40 مل من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة 400 غ من الفطر الأبيض٬ المقطّع إلى أنصاف 1 حبة من البصل الأبيض٬ مفرومة فرماً ناعماً 1 ملعقة طعام من الزبدة 50 مل من عصير اللايم الطازج٬ أو عصير حبّتين من حامض اللّايم 150 غ من الكريما مخفّضة الدسم طريقة التحضير تُتبّل صدور الدجاج بكافة مكوّنات التتبيل. يُغسل الأرز، وتُقلّى رقاقات اللّوز في مقلاة حتى تكتسب اللّون الذهبي، ثمّ يُضاف البصل الأبيض، ويُخلط معها على حرارة منخفضة لمدّة 5 دقائق. يُضاف الأرز مع لتر الماء، ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والزبدة. يُغطّى المزيج جيداً بورق الألمنيوم ويُطهى في فرن محمّى على حرارة 160 درجة لمدّة ساعة ونصف أو حتى يتبخّر الماء بالكامل. أثناء طهي الأرز، وقبل نصف ساعة من نضجه، يوضع الدجاج المتبّل في الفرن لمدّة 30 دقيقة حتى يتم الانتهاء من طهي الطبقين مع بعضهما. لتحضير الصلصة، يُغلى الماء مع مكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل وعصير الليمون الحامض، ثم يوضع الفطر في هذا المزيج لمدّة 5 دقائق. يُقلّى البصل المفروم مع الزبدة ويُضاف عصير حامض اللّايم، والفطر، والكريما، ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 10 دقائق. يُقدّم في أطباقٍ ساخنة مع وضع الدجاج على السطح والأرز جانباً. |
|
01-30-2010, 11:15 PM
|
#2 |
|
|
رد: الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي بالل
روعه حياتي
الله يعطيج العافيه ياقلبي |
|
01-31-2010, 07:48 PM
|
#3 |
|
|
رد: الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي بالل
تسلم الايادي مشكورة |
|
02-01-2010, 12:12 AM
|
#4 |
|
|
رد: الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي بالل
 |
|
02-07-2011, 06:51 PM
|
#5 |
|
|
رد: الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي باللّوز
يعطيكي العافية
|
الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي باللّوز