|
02-03-2010, 01:05 PM | #1 |
:: كاتبة مميزة :: |
الدجاج بالصلصه الحاره
..
المقادير ....... -كيلو دجاج مقطع . -3حبات بص مقطع شرائح . -2ل3 ورق غار . -1عود قرفه . -2ملعقه صغيره ملح . -4فصوص ثوم . -3 قرون فلفل حار . -ملعقه صغيره فلفل شطه . -1ملعقه صغيره كسبره ناشفه . -3ملاعق كبيره زيت . -4ل6 حبات قرنفل . -ربع كوب صلصه صويا . -2ملعقه كبيره عصير ليمون . طريقه التحضير ...... -دجاجه بدون جلد توضع فى قدر وتسلق نضيف الملح وورقتى الغار والقرفه والهيل والقرنفل . -وضع الخلطه وتحميصها بالزيت نقطع الفلفل ونضعه فى الخلاط والكسبره وبصل وشطه سائله . -فى مقلاه نضع الزيت ونضيف الخلطه على النار نحمص البصل حتى يذبل وتكون النار قويه حتى يتبخر الماء فيتشوح البصل ونضيف بعض القرنفل . -نضيف قليلآ من مرق سلق الدجاج ونضيف بعض الملح ونضيف صلصه الصويا وعصير الليمون . -نضع قطع الدجاج من جديد فى مقلاه مع الخليط ونغطيها ونتركها على نار هاديه عشر دقائق . -توضع فى طبق التقديم وتزين وتقدم . |