حلويات و مشروباتالمفتقه
يوجد هنا المفتقه حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف
2 كيلو سكر 200 غرام من الصنوبر 1 كيلو طحينة 10 أكواب ماء 1 كوب قرقم أو عقدة صفراء 1 الطريقه
1- ينقى الرز ويغسل وينقع في الماء لمدة ساعة على الأقل.2- يغسل الصنوبر وينقع في الماء لمدة ساعة أيضاً.3-يغسل الأرز من ماء النقع ويوضع في طنجرة الضغط، يضاف إليه الماء والقرقم، ويرفع على نار قوية.4- عندما تبدأ طنجرة الضغط بالصفير يترك نصف ساعة على نار هادئة.5- بعد أن تبرد قليلاً طنجرة الضغط تفتح ويضاف السكر والطحينة إلى مزيج الأرز ويحرك الخليط جيداً.6- توضع طنجرة الضغط من جديد على نار قوية وتترك حتى يغلي المزيج من جديد. بعدها تغلق الطنجرة وتترك على نار هادئة مدة ساعتين.7- تفتح الطنجرة بعد أن تبرد ويبدأ بتحريك الخليط من جديد على نار متوسطة بملعقة خشبية مدة نصف ساعة على الأقل.8- عندما يطفو زيت الطحينة على سطح (وجه) الخليط ترفع الطنجرة على النار ويضاف إليها الصنوبر المغسول والمصفى.9- تسكب المفتقة بصحون التقديم ويملس وجهها جيداً بالملعقة الخشبية وتترك حتى تبرد.10- يزين وجه طبق المفتقة بالصنوبر المتبقي وتقدم باردة.
02-18-2010, 01:37 AM
#2
مملكة النحل
رد: المفتقه
المفتقه
يعطيك العافيه حياتي
02-23-2010, 08:48 PM
#3
بعد الفراق
رد: المفتقه
المفتقه
تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,