 |
  |
|
|
|
02-19-2010, 12:57 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص) المقادير: - كيلوغرام من ورك دجاج - 100 غرام من الطحين - كيلوغرام من البطاطا الحل وة - 200 غرام من السكر الأسمر - 300 غرام من الجزر - 200 غرام من الفطر الطازج المقطّع - 200 غرام من الكريما المخصّصة للطهو - عرقان من الطرخوم الأخضر - 100 غرام من الزبدة - 100 غرام من البصل المفروم ناعماً - ملح و بهار أبيض، حسب الرغبة طريقة التحضير: - يلتّ الدجاج بالطحين، ويقلى في وعاء يحتوي على الزيت. - تسلق البطاطا الحلوة، ثم تطحن. - في وعاء يوضع على النار، يضاف السكر حتى يتحوّل إلى كراميل، ثم يسكب في صينيّة وتوضع فوقه البطاطا. يتمّ إدخال هذه الصينية إلى الفرن لمدّة عشر دقائق. - يقلى البصل في وعاء يحتوي على الزبدة، حتى يذبل. ثم، يضاف البهار الأبيض والكريما. ويدع هذا المزيج على النار لمدّة خمس دقائق. ثم، يسكب فوق الدجاج. - يبشر الجزر، ثم يسلق لبعض الوقت داخل وعاء يحتوي على الماء، ويصفّى. يفرم الطرخوم ناعماً، يخلط مع الجزر و يسكب في طبق التقديم، ويضاف الدجاج فوقه مع الصلصة، والى جانبه البطاطا الحلوة. |
|
02-19-2010, 01:07 AM
|
#2 |
|
|
رد: دجاج بالفطر مع البطاطا الحلوة
ان شاء الله اسويها لزوجي .. خخخخخخخخ
يعطيك العافيه ياعسولهـ .. تقبلي زحلطتي .. |
|
02-19-2010, 01:11 AM
|
#3 |
|
|
رد: دجاج بالفطر مع البطاطا الحلوة
تسلم ايدك مشكوره قلبي
|
|
02-19-2010, 01:14 AM
|
#4 |
|
|
رد: دجاج بالفطر مع البطاطا الحلوة
الله يعاافيج ..بيشووو..
|
|
02-19-2010, 01:15 AM
|
#5 |
|
|
رد: دجاج بالفطر مع البطاطا الحلوة
الله يسلمك غلووو
|
دجاج بالفطر مع البطاطا الحلوة