طريقه عمل الصامولي

06-01-2010, 01:50 AM

طريقة عمل الخبز الصامولي

المكونات

المقادير كوب لبن

نصف كوب ماء

ربع كوب زبده ( ملعقه كبيره زيت ودى من عندى بتديله طراوه اكتر )
نضعهم مع بعض على النار حتى يدفىء الخليط مش يسخن بس يدفى

حوالى 4 كوب دقيق الخاص بالمعجنات ممكن يزيد وممكن يقل ( انا بيعمل معى حوالى 5 اكواب كمان بيعتمد على حجم البيضه )

ملعقه كبيره سكر

ملعقه صغيره ملح

بيضه يستحسن كبيره

ملعقه كبيره خميره حبيبات الفوريه

طريقة التحضير

نضع 2 كوب دقيق مع ملقعه السكر والخميره فى العجانه ( يستحسن لاننا هانعجنها كتير باليد ) و نضع عليهم

اللبن و مكوناته ونخلط ثم نضع البيضه والملح ونخلط ثم الدقيق بالتدريج ونعجن فتره 10 دقايق حتى تتكون

عجينه طريه لا تلتزق باليد و شديده يعنى مش مكتومه و نغطيها ونتركها تتخمر ساعه دى انا بسيبها كده (ربع ساعة)

بعد التخمير نقطعهم قطع صغيره قد اليوسفى الصغير و نغطيهم و نتركهم ربع ساعه

وده الفرد وطريقه اللف

خلصنا اللف و نغطيهم ونتركهم يتخمر (من2 ساعه الي واحده او ساعه ونص )

لانه نفش بسرعه ولزق فى بعضه وده عادى

لما نخل الخبز الفرن يكون سخن درجه حراره 200 درجه ولما ندخله نضعه فى الرف الاوسط ونقلل الحراره على 180 درجه

06-01-2010, 01:53 AM

روعه
يسلمو هالايديات
مجهود رائع يعطيك العافيه

06-01-2010, 01:59 AM

06-01-2010, 02:01 PM

يسلمووووووووو

06-01-2010, 02:38 PM

يسلموووووووووووووووو خيتووووووووووووووووووو

06-01-2010, 01:53 AM	#2
نوار @ نوار	رد: طريقه عمل الصامولي طريقه عمل الصامولي روعه يسلمو هالايديات مجهود رائع يعطيك العافيه

06-01-2010, 01:59 AM	#3
اسيرة الحب	رد: طريقه عمل الصامولي طريقه عمل الصامولي

06-01-2010, 02:01 PM	#4
هيتاشي	رد: طريقه عمل الصامولي طريقه عمل الصامولي يسلمووووووووو

06-01-2010, 02:38 PM	#5
مملكة النحل	رد: طريقه عمل الصامولي طريقه عمل الصامولي يسلموووووووووووووووو خيتووووووووووووووووووو