 |
  |
|
|
|
06-24-2010, 02:40 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
البطاطا والتونة والجبن كريات شهية
طبق جزائري كريات البطاطا بالجبن والتونة  المقادير: *3 حبات بطاطا متوسطة الحجم *بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت *بيضة *علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبي رتان *ملح *فلفل أسود *كمون *بقدونس مفروم ناعما لحشو : *جبن لقلي: *طحين *بيضة مخفوقة *خبز يابس مطحون طريقة التحضير: *اسلقي البطاطا بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها بالفرشاة *أضيفي لها التونة والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس *اخلطي جيدا أو اطحني الكل بالطاحونة الكهربائية (مكسر) *ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتماسك العجينة ويسهل تشكيلها *خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي قيها قليلا من الجبن *ثم غطها وشكلي كرة لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على النار *مري كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون وضعيها في المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات تقدم مع اليمون |
|
12-06-2010, 05:56 PM
|
#2 |
|
|
رد: البطاطا والتونة والجبن كريات شهية
تسلم ايديكي
|
|
12-06-2010, 05:59 PM
|
#3 |
|
|
رد: البطاطا والتونة والجبن كريات شهية
يسلمو
|
