ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة بعض وصفات السمك يوجد هنا بعض وصفات السمك طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور


 
قديم 07-21-2010, 11:36 PM   #1

عاشقة الفردوس

من كبار عضوات ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 3758
تاريخ التسجيـل: Nov 2007
مجموع المشاركات: 26,642 

بعض وصفات السمك


بعض وصفات السمك




السمك المقلي ..

المقادير


سمك

ثوم

بصل

بهارات..مشكله

ليمون اصفر

ملح

دقيق
زيت دوار الشمس للقلي ..


الطريقة..

نظف السمك ونقعه لمدة نصف ساعه في الملح ..

اثنا نقع السمك بالملح .نقوم بتجهيز خلطة التبيل

وهي فص بصل ...وفص ثوم كبير ..

وعصير ليمون اصفر ..وبهارات مشكله ..وملح

نضع هذه المقادير في خلاط الكهرباء ونخلطها جيدا

ثم نغسل السمك عن الملح ..ونضع خلطة التبيل على السمك

بعد تغزيز السمك براس السكين او الشوكه لكي يتعمق التبيل

داخل السمك ..نتركه لمدة اربع ساعات ..

عزيزتي .

اذا اردتي عمل السمك لوجبة الغداء ..جهزيه في الصباح الباكر

او في اليل وضعيه في الثلاجه ..كل ما طالت مدة التبيل في السمك

اصبح الذ واطعم واشهى..

بعد مرور الوقت من التبيل ..

نجهز الطحين ..ونغمز كل قطعه من السمك في الدقيق

..ثم نضعها على جنب

وهكذا حتى تنتهي الكميه المطلوبه ..

بعد ذلك نحمر الزيت ( دوار الشمس ) ونراقب النار

بأن لا تكون قويه لكي لا يحترق الزيت ..

نضع قطع السمك في الزيت بعد ان يصخن الزيت

وعندما يكون لون السمك بني نرفع قطع السمك عن النار

وهكذا حتى تنتهي الكميه الي جهزناها ...

ثم تحضرين طبق ( صحن ) وتضعين قطع السمك فيه

وتجملينه بورق الخس وشرائح الجزر.واوراق البقدونس ..

..واوراق الجرجير .وشرائح اليمون الاصفر

ملاحظه ..

الخيار ...والطماط ..والملفوف ..لا يتلائمن ( لا يتناسبن ) مع السمك

من حيث الطعم فقط ..هذا من وجهة نظري ..


بعض الناس ..لا يستخدمون الدقيق .. يستخدمون فقط التبيله

ولكن اذا اردتي السمك يكون مقرمش ومتماسك لا تستغنين عنى الدقيق والبيض

المقرووووووووووووووووووووووووووووض يم يم
لا عمليات تجميل انف ولا تعب تعالي معايه وهنا الحل
هل أثر أشتراكك فى المنتديات على وردك اليومى ؟؟
أم شوربة سى فود واو
الملح دواء طبيعي للاكتئاب
ادخلي مبتدئة لتخرجي محترفة في المكياج
هام جدا :كل القواعد في النحو والاعراب
من صفات الزوجه الصالحه
ملفوف محشي روعة - شهي ولذيذ
أحلى شبكات لاحلى عرايس
كلمات تفتح القلب
مجلة الفيزياء العصرية
بيتزا البستو
حلى جوز الهند بالمكسرات
حسن آلظن بالله شوفو وش يسوي..! سبحآآنك ربي مآكرمك..


 
قديم 07-21-2010, 11:36 PM   #2

عاشقة الفردوس


رد: بعض وصفات السمك


بعض وصفات السمك

السمك المشوي

المقادير ..


سمك

ثوم

ليمون ..او خل ابيض

بهارات مشكله ( كمون + قرفه + كزبره + وغيره )

ملح

بصل


الطريقة


نظف السمك بالماء والملح ..ثم نضعه على جنب

ثم نجهز التبيله وهي

البصل والثوم واليمون وقليل من الخل والبهارات .والملح..مع مسحوق الفلفل الاحمر ..حسب الرغبه

يوضع خليط التبيله فوق السمك حتى يغطي جميع السمك ..بعد غز السمك في راس السكينه

او الشوكه لكي يتعمق الطعم داخل السمك ...نتركه لمدة 6 ساعات

نكون قد جهزنا الشوايه ...اذا كانت على الفحم ..بعدها

نقوم بعملية الشوي نضع قطع السمك على حامل الموقد ( الشبك ) ويجب ان يكون فيه مسافه بين

الجمر والشبك حوالي 5 بوصات لكي لا يحترق السمك دون ان ينضج

قلبيه من فتره لفتره ..لكي يستوي كل الوجهين ..

ثم قدميه مع اوراق الخس ..والبقدونس وشرائح اليمون



و هذهِ طريقه اخرى لعمل السمك المشوي :

 
قديم 07-21-2010, 11:36 PM   #3

عاشقة الفردوس


رد: بعض وصفات السمك


بعض وصفات السمك

السمك بالفرن ..

المقادير

سمك من اي نوع تحبونه


سواء مقطع شرائح ..او السمكه على شكلها

بصل

طماط

ثوم

بهارات


فلفل اخضر حسب الرغبه سوا حار او حلو

مكعبات ليمون اسود

اعواد دارسين <<<< قرفه

ملح

ليمون

الطريقه .


بعد تنظيف شرائح السمك ...او السمكه

نغز شرائح السمك او السمكه في راسكين

لكي تتعمق المقادير داخل السمك

بعدها نحضر ورق قسطير ...

ونضع السمك فيه ثم نضع عليه

شرائح الطماط ..والبصل ..والثوم

ومكعبات اليمون الاسود

والملح ...والبهارات ..وثلاث اعواد من القرفه

والفلفل الاخضر ..وعصير اليمون .

نضع جميع المقادير على السمك

ثم نحكم القصدير ..ونضعه في صينيه

وندخله في الفرن ..وبعد تقريبا ساعه

نخرجه من الفرن ..نكون عملنا معه رز ابيض

وشطه حاره


مقادير الشطه الحاره :-

15 راس فلفل اخضر ...هندي او اندونيسي

5 حبات طماط

ثلاث ملاعق كبيره فلفل احمر حار مسحوق

1 زجاجه صغيره شطه

رشة ملح

تخلط جميعها في الخلاط الكهربائي وتقدم مع اي طبق



طريقة عمل السمك المكبوس


المقادير

سمك ..اي نوع

رز

بصل


طماطم

ثوم

بهارات

زيت

ملح

ليمون اصفر

ليمون اسود

فلفل اخضر

الطريقه ..

نظف السمك ونقعه في ملح لمدة نصف ساعه

ثم نغسله ونتبله بالثوم والبهارات المشكله وعصير اليمون الاصفر

نتركه مغطى لمدة ساعتين ..

بعد ذلك نقع الرز ..

ثم بعد مرور المده ..نسخن الزيت ..ويفضل زيت دوار الشمس ..

ثم نحمر السمك قليل فقط اي نص استوى ..

ثم نضعه في مصفاه لكي يجف من الزيت المتبقي

بعد ذلك نسلق الرز نص استوى نضع فيه اثنا السلق

قليل من الزيت ومكعب ماجي او اربع ملاعق صغيره

ماجي ابيض ..وملح ..حسب المقدار ..

بعد الانتهاء من السلق ..نحضر قدر ..بحجم الطبخه المطلوبه

ثم نضع في قاع القدر شراح بطاطس وشرائح البصل

وشرائح طماط ..والفلفل الخضر ..والبهارات ..ورشه قليله من الملح

ثم نضع قطع او شرائح السمك ..

بعد ذلك نسكب الرز فوق طبقة السمك

ونضعها على النار ..ونهدي النار على الطبخه

ثم نحضر الكشنه وهي


بصل

زيت

زبيب

صنوبر ...حسب الرغبه

ليمون اسود مطحون


بعد تقطيع البصل نضعه في مقلاة صغيره

ونرفعه على النار ثم نحمر البصل حتى يصبح لونه

اصفر بعد ذلك نضع الزيت ..حسب الكميه المطلوبه

والزبيب ..واليمون الاسود ..

والصنوبر بعد حمسه على لنار ..

بعد ذلك نضع الكشنه على الرز في القدر ..

وناخذ راس من الفلفل الاخضر ونغرزه في وسط

الرز اثنا الطبخ لكي يعطي نكه وايضا يمتص زفرة

السمك ..بعد نصف ساعه ..تقدمينه مع سلطة الخضار

او الدقوس ..او الشطه الحاره <<<< ( شطة ونة قلب )

ملاحظه هامه ...

اذا تبين الرز مشكل ..لون اصفر مع احمر

احضري نصف قلاص ماء حار واضيفي اليه ملعقه صغيره

كركم ...او زعفران ...او عصفر ..ورشيه على الرز بمواقع

مختلفه ..اي في كل ركن من القدر رشي شوي

وكذلك احضري نصف قلاص ماء حار واضيفي اليه ملعقتين

معجون الطماطم وذوبيه ثم رشيه على الرز ...كما فعلتي

مع الكركم ..ثم بعد النضج ..قدميه

اسطوانه تجميعية لعام 2008 لاهم البرامج
أفلا يكونُ للقلوبِ موعد مع ذكر الله ؟
المحافظه على الحمل...سلامة الحمل.....كيف احافظ على الجنين
ورود التوست بالفراخ
لفائف سبرنغ رول بالخضار
أورام الثدي الصغيرة قد تحتاج مزيدا من العلاج
كيك برتقال رخامي
تبييض وتنقية وازالة البثور كل هذا في ماسك واحد
دعاءين عمرهم ما خلفوا معايا
التهابات المفاصل....اعراضهاو انواعها وعلاجها
ماسكات لتنعيم الشعر
وصل الوافل هت كيك New
طرق تنظيف البشره
بالصور...الإعجاز العلمي في الصيام
سلطه البطاط مع الصلصه


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:24 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0