الدجاج محمر مغربي 100
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة الدجاج محمر مغربي 100 يوجد هنا الدجاج محمر مغربي 100 اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم


الكلمات الدلالية (Tags)
الدجاج, الدجاج المحشي, الدجاج المشوي, محمره, محمرة حلبية, دجاج محمر, مغربي, مغربيات, مغربية, 100 questions, 100 pushups, 1000 ways to die

 
قديم 07-23-2010, 06:14 PM   #1

احلي ماما

:: كاتبة قديرة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 91423
تاريخ التسجيـل: Nov 2009
مجموع المشاركات: 3,312 

الدجاج محمر مغربي 100


الدجاج محمر مغربي 100

السلام عليكم ورحمته الله

طبق مغربي يحضر بالغالب باليمون المخلل والزيتون

بعطيكم مقادير دجاجة واحدة واتمنى تجربونها
1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
2/1 كوب زيتون
الطريقة
- يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
- يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي الون.
- يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- تُقطع واحدة من اليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.


- يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
- تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
- يقطع اليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.
- توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح اليمون المخلل والزيتون او تزين بالبيض مصلوق.


إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وترك لتغلى على النار قليلاً..
اتمنى ان تعجبكم

 
قديم 07-25-2010, 12:16 AM   #2

الماسه


رد: الدجاج محمر مغربي 100


الدجاج محمر مغربي 100

يسلمو ياعسل

 
قديم 08-05-2010, 07:44 PM   #5

هاجر البرانى


رد: الدجاج محمر مغربي 100


الدجاج محمر مغربي 100

يسلموووووووووووووو

 

أدوات الموضوع


الدجاج محمر مغربي 100


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:03 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0