 |
  |
|
|
|
09-14-2010, 09:14 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
دويدة مفورة بالدجاج
السلام عليكم
دويدة مفورة بالدجاج المقادير غ دويدا وهي الشعيرية الصغيرة 4 افخاذ الدجاج 1 بصلة 1 سن ثوم 1 جزرة 1 عرق كرافس 3 م ك زيت زيتون 1 باقة بقدونس 1 م ص معجون طماطم مركز 10 صل من مرق الدجاج او الحم 2 ورق غار 1 م ص زعتر جاف 1 م ص اكليل ملح فلفل اسود 2 بطاطا (اختياري) نصف فنجان حمص منقوع في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة (اختياري) الطريقه قطعي الجزرة مكعبات صغيرة ومعها البصل و الثوم و الكرافس سخني الزيت وقلي فيه الخضر اضيفي الزعتر و الاكليل ورق الغار ثم ضعي فوقهم افخاذ الدجاج وقلبيها على الجنبين لتحمر مدة 10 دقايق اذيبي مركز معجون الطماطم في مرق الحم او الدجاج ثم اسقي به خليط الدجاج والاعشاب قطعي حبتي البطاطا الى نصفين واضيفهم الى المرقة مع الحمص واتركي الكل يطهى لمدة ساعة على نار هادئة خذي الدويدا او الشعيرية وافركيها بقليل من الزيت والماء وضعيها على طنجرة البخار من فوق لتطبخ بالبخار لمده 20 دقيقة ثم اسقي الدويدا المفورة اي المطبوخة على البخار واخليطيها بالمرقة جيدا ثم ضعيها في طبق وزينيه بقطع الدجاج والبطاطا والحمص ثم ادخليه الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة والف صحة و عافية |
|
09-15-2010, 12:06 AM
|
#2 |
|
|
رد: دويدة مفورة بالدجاج
يسلمو يا قمر
|
|
09-15-2010, 12:06 AM
|
#3 |
|
|
رد: دويدة مفورة بالدجاج
يشرفني اكون اول وحدة ترد على موضوعك
|
|
09-16-2010, 09:21 PM
|
#4 |
|
|
رد: دويدة مفورة بالدجاج
يسلموا ياقلبي
|
