العجينه عجين الخبز العادي الحشوه لحم مفروم كرفس بصل معجون الطريقه يعجن الطحين مع الخميره مع الملح مع الماء وتترك لتختمر طريقة الحشوه يسلق اللحم ثم يحمس مع البصل والكرفس والملح ثم يوضع المعجون ثم يوضع على العجين بعد ان يقطع قطع صغيره مدوره ثم يفرد بالمالج علىشكل خبز ثم يشوى