 |
  |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة من المطبخ اليمني الصيادية يوجد هنا من المطبخ اليمني الصيادية اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لا يوجد |
|
|
10-26-2008, 11:56 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المكوّنات 1 كغ من ملك السمك٬ المقطّع إلى شرائح سميكة 3 ملاعق طعام من مزيج الفلفل الحار العدني 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا٬ مقطّعتان إلى مكعبات كبيرة 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشرة ومفرومة 2 حبات صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحار٬ المفروم ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 4 أكواب أو 800 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى رشة من الملح٬ حسب المذاق 7 أكواب أو 1750 مل من الماء طريقة التحضير يُمزج السمك مع مزيج الفلفل الحار العدني في وعاءٍ مع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري (مع الاحتفاظ بملعقة صغيرة من الكاري جانباً). يُحمّى الزيت في وعاء كبيرٍ وغير لاصقٍ وتُقلى شرائح السمك على الجهتين إلى أن تصبح بنيّة ذهبيّة، ثم تُستخرج من الزيت وتوضع جانباً. تُضاف البطاطا إلى الوعاء نفسه وتُحرّك على نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة 6 إلى 7 دقائق أو إلى أن تصبح ذهبيّة اللون. يُضاف البصل ويُحرّك لمدّة 3 دقائق إضافيّة أو إلى أن يصبح طريّاً، ثم تُضاف الطماطم، والفلفل الأخضر الحار، والكزبرة الطازجة، والملعقة الصغيرة المتبقية من مسحوق الكاري، والتوابل، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تصبح البطاطا طريّة تقريباً. تُوزّع شرائح السمك المقليّة بتأنٍّ على الوجه ثم يُضاف الأرز والملح والماء وتُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً. يُقلب الوعاء على طبقٍ للتقديم ويُقدّم. نصائح لكبح حبك للحلويات اثناء الرجيم |
|
10-26-2008, 12:02 PM
|
#2 |
|
|
رد: من المطبخ اليمني الصيادية  لو صوتك ها يوصل العالم |
|
10-26-2008, 02:49 PM
|
#3 |
|
|
رد: من المطبخ اليمني الصيادية  هل هم مجرد أرقام ؟ اليهود والمسليمين |
| أدوات الموضوع | |
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| نصائح لإستخدام أدوات المطبخ في رمضان | ام نرمين 2020 | الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية | 12 | 11-18-2011 03:08 PM |
| تخلصى من شعورك بملل المطبخ | مملكة النحل | الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية | 8 | 11-01-2011 11:22 PM |
| افكار لتنسيق أدوات المطبخ | إحساسي ليك ..& | الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية | 6 | 09-12-2011 07:08 PM |
| ديكور المطبخ الكلاسيكي | شمعة الوفاء | ديكورات مطابخ و صالات طعام و سفرة | 4 | 08-21-2011 06:31 AM |
| البول الدموي | توئمي مومو | الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب | 1 | 08-18-2011 04:05 AM |
من المطبخ اليمني الصيادية
