قلب اللوز من المطبخ الجزائري
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات قلب اللوز من المطبخ الجزائري يوجد هنا قلب اللوز من المطبخ الجزائري حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف


الكلمات الدلالية (Tags)
قلب , قلب قلب, قلب , اللوز, اللوزتين, اللوزتان, من و تو, منال العالم, المطبخ العربي, المطبخ, الجزائرية أسماء بن قادة, الجزائرية الثالثة, صباح الجزائري

 
قديم 02-21-2011, 05:12 PM   #1

دلع الحلوة

من كبار عضوات ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 113093
تاريخ التسجيـل: Apr 2010
مجموع المشاركات: 71,916 

Post قلب اللوز من المطبخ الجزائري


قلب اللوز من المطبخ الجزائري



و هو طبق من بين الاطباق الشهية التي تقدم في مائدة الافطار الجزائري


المقادير


لكيلو من السميد الخشن
كيلو سكر
300 غ الزبدة
ماء زهر
2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرلحشو
حبات من اللوز للتزين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني


الطريقة


نبدأ بوضع السميد في إناء كبير
نضيفله نصف كمية السكر
+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد
نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,
تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل , تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد , يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي: لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس
يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد
و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي

 
قديم 02-21-2011, 09:37 PM   #3

دلع ومشيتهاولع


رد: قلب اللوز من المطبخ الجزائري


قلب اللوز من المطبخ الجزائري

الله يعطيك العافيه
روعه

 
قديم 08-31-2011, 01:21 PM   #5

دلع الحلوة


رد: قلب اللوز من المطبخ الجزائري


قلب اللوز من المطبخ الجزائري

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ঔღঔويبقى الأملঔღঔ مشاهدة المشاركة
روؤوؤوؤوعه


يعطيك العافيه
مرورك الاروع منورة

 

أدوات الموضوع


قلب اللوز من المطبخ الجزائري


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:09 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0