السفنج المغربي
السفنج المغربي
المقادير:
500غ من الدقيق
ملعقة كبيرةمن مسحوق السكر اي سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بيضة
كيس من الفانيلا
ملعقة صغيرة من خميرة العجين
كأس كبير من الماء
زيت للقلي للتزين:مسحوق السكر اي سكر بودرة
طريقة التحضير
نضع الدقيق في اناء ويجوف في الوسط ثم نضع السكر،الملح،البيضة، كيس الفانيلا والخميرة مذابة مع قليل من الماء.
نفرغ الماء الدافئ ونخلط جيدا حتى يجمع العجين(يمكنك اضافة الماء الدافئ عندالضرورة)ثم ندلكه جيدا
نبسط العجين بمدلك الى ان يصبح سمكه 4ملم تقريبا ونقطع دوائر بكأس شاي.
تثقب الدوائر بمرشم صغير ودائري الشكل
تصف الدوائر فوق منديل وتغطى بآخر،ترك لمدة ساعة ونصف لتخمر
تسخن زيت القلي وتقلى حتى تتحمر من الجهتين،توضع مباشرة في السكر بودرة ويقدم ساخنا
|