 |
  |
|
|
|
03-08-2011, 08:06 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
المقادير
لحمه مغسله متوسطة الحجم حبيتين بصل كبيره مقطعه مربعات صغيره 4فصوص ثوم مقطعه مربعات صغيره نص اصباع زنجبيل مقطع مربعات صغيره 3حبات كبيره طماطم مفرمه علبة زبادي حبة بطاطس كبيره مقطعه حلقات نص حزمة كزبره مفرومه ربع حزمة نعناع مفروم حبيتين فلفل حار او بارد مقطعه حلقات 3ملاعق صلصه ملعقه كبيره مليانه بهارات برياني ملح وزيت للطبخ 4كاسات رز الطريقة حطي في اسفل القدر شوية زيت والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل احمسيهم شوي وحطي عليهم الكزبرة والنعناع قلبيهم لما يحمر البصل وحطي اللحمه قلبي اللحمه زين وغطي عليها 10 دقايق وقلبيها لما يفتح لونها بعد كذا حطي عليها الطماطم المفرومه وكوب ماء ساخن قلبيها حتى تذوب الطماطم وحطي 3ملاعق صلصه قلبيها الى ان تذوب الصلصه حطي علبة الزبادي قلبيها الى ان يذوب الزبادي حطي ملعقه البهارات البرياني حطي الملح والبهارات قلبيهم جيدا وحطي عليهم ماء حار الى ان يغطي اللحم واضغطيها لمدة 40 دقيقه خذي قدر ثاني وحطي فيه الرز مع زيت ومويه وملح اسلقيه نص استواء فقط يعني يكون مقدار الماء اعلى من الرز بشوي واذا نشف المويه طفي عليه يكون الرز كذا نص استواء وبعدين هاتى اللحم بعد 40 دقيقه حطي عليه حلقات البطاطس حطي فوق البطاطس الرز اضغطيه لمدة 10 دقايق وبالهنا والشفا |
|
03-09-2011, 12:37 AM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل البريانى باللحم
تسلم ايديكي
|
|
03-14-2011, 12:55 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل البريانى باللحم
 |
طريقة عمل البريانى باللحم