 |
  |
|
|
|
03-13-2011, 11:09 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
طريقة عمل كباب سلطاني
طريقة عمل كباب سلطاني المقادير - 1 كغ أرجل غنم. - 1 كغ فيليه غنم. - 500 غرام رز بسمتي. - 100 غرام فول أخضر. - 50 غراماً شبت ناشف. - 50 غراماً رمان حب. - 20 غراماً زعفران. - 200 غرام طماطم. - 200 غرام بصل. - 200 غرام بقدونس. - 30 غراماً سمّاق. - 100 غرام فلفل أخضر حار. الطريقة 1 - نظّفي اللحم من العروق وافرميه مع البصل الناعم والملح والبهار لتحصلي على الكفتة، ثم شكّيه في أسياخ عريضة. 2 - نظّفي فيليه الغنم من العروق ودقّيه كاملاً بشكل متساوٍ. 3 - أطبخي الرز وقسّميه الى ثلاث حص، ضعي الحصة الأولى في وعاء وحدها، أخلطي الثانية مع الفول الأخضر والشبت الناشف، والثالثة مع الرمان الناشف والزعفران. 4 - إشوي الكباب والفيليه كلّ على حدة. 5 - ضعي حص الرز الثلاث في وعاء التقديم، ثم وزّعي فوقها الكباب والفيليه. 6 - رشّي فوقهما السماق. 7 - ضعي البقدونس المخلوط مع البصل والسماق على جنب. 8 - ضعي البندورة المشوية والفلفل الحار على جنب الصحن وقدّميه ساخناً. |
|
03-14-2011, 12:27 AM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل كباب سلطاني
تسلم ايديكي
|
|
03-14-2011, 12:34 AM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل كباب سلطاني
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
|
03-14-2011, 12:04 PM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل كباب سلطاني
 |
|
03-16-2011, 04:06 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل كباب سلطاني
 |
