 |
  |
|
|
|
03-20-2011, 01:29 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
   المكونات: ½ 3 كوب دقيق ½ 1 ملعقة صغيرة باكنغ باودر ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة يانسون ¼ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة محلب مطحون ½ كوب زبدة مذابة 1 كوب حليب كامل الدسم مقادير الحشوة 2 كوب تمر مجدول منزوع النوى 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة طرية 1 ملعقة صغيرة بذور هيل خضراء ½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 1 بيضة مخفوقة مع الزعفران الطريقة: 1- نخلط الدقيق، الباكنغ باودر، القرفة، اليانسون، الملح و المحلب في وعاء كبير. 2- نضيف خليط الحليب و الزبدة إلى الدقيق و نحرك بطئ و بإستمرار. 3- تستخدم اليدين للعجن مع إضافة المزيد من الحليب إن كان العجين جاف و المزيد من الدقيق إن كان لزجا. 4- نغطي الوعاء و ندعه مدة ساعتين و في تلك الاثناء نحضر الحشوة بمزج التمر، الزبدة، الهيل و القرفة بالخلاط الكهربائي. حتى نحصل على خليط متجانس. 5- نقسم العجين و الحشوة إلى ثلاثة أقسام و نرق قطعة عجين على سطح مرشوش بالدقيق ليصبح بسمك 2 سم ثم نضغط عليه بالأصابع ليصبح بسمك 5 سم. 6- نصنع من التمر حبل بسمك ½ سمك و نضعه في منتصف العجين ثم نغطي الحشوة و فوق العجين لنحسن إغلاقة و نزين بواسطة شوكة ونقطع العجين إلى قطع بطول 3 سم نوزعها على صينية مدهونة بالزيت ونكرر العملية مع باقي العجين و الحشوة. 7- ندهن القطع بالبيض و نخبز في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 25 دقيقة لتصبح ذهبية اللون :)   |
|
03-22-2011, 07:10 PM
|
#2 |
|
|
رد: أصابع التمر ""
يسلمو ايديكي
|
|
03-29-2011, 03:46 AM
|
#3 |
|
|
رد: أصابع التمر ""
تسلم الايادى
|
|
04-04-2011, 06:16 AM
|
#4 |
|
|
تسلم ايديكي يالغلا
|
|
04-04-2011, 07:46 AM
|
#5 |
|
|
رد: أصابع التمر ""
 |
أصابع التمر ""
رد: أصابع التمر ""