احلى اكلير
احلى اكلير
المقادير :
نص كوب زبده
كوب ماء
كوب وربع دقيق
4 بيضات
نص ملعقة سكر
نص ملعقة ملح
نص ملعقة فانيليا
الطريقة :
تضعى الماء والزبدة والملح والسكر على النار حتى الغليان ثم تضعى الدقيق وتفضلى تقلبى خمس دقاسق على النار منها العجينة تلم ومنها الدقيق يستوى نص سوا وبعدين تشيليها وتسيبيها تبرد
وتضعى البيض بيضة بيضة ومعاها الفانيليا
وتضربى بالمضرب ثم تشكليها وتدخليها الفرن حوالى نص ساعة على نار متوسطة ثم تخرجيها تبرد وتبدأى تحشى
انا حشيتها كاسترد فانيليا وحبة كسترد شيكولاتة عملت الجاهز اللى اللى هو بودر
وغطيتها بشيكولاتة سايحة على حمام مائى
|